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作为一个全球产酒大国,

更作为新世界酿酒国家的翘楚,

一个“合格”的酒鬼

不可能没有喝过来自这块“南方大陆”

——澳大利亚的葡萄酒。

那今天我们就来八一八这个

葡萄酒新世界“网红”的酒标如何识别。

首先,

作为“网红”,

它拥有一张受人喜爱的脸,

品牌、品种、产国、产地、年份、酒精度

以及容量都一目了然地标注在正标上,

方便消费者挑选和认知。

品牌——Jacob’s Creek杰卡斯;

品种——Shiraz设拉子;

产地——South Eastern Australia东南澳;

年份——Vintage 2001;

产国——Produce Of Australia澳大利亚产;

容量——750ml;

酒精度——Alc 13.5%;

1. 关于品牌

澳大利亚作为新世界的产酒国,

并没有像法国、西班牙等传统酿酒国那么严苛的

等级划分制度,

于是相对而言,

品牌商对于澳洲的葡萄酒来说似乎更重要一些。

在不迷信权威,

又推崇创新的葡萄酒新世界里,

拥有一个大品牌,

往往更能向消费者传输关于葡萄酒品质的信息。

例如:往往会清晰标注酒庄名字及地址。

2. 关于原产国

标示“Produce of Australia”

或“Australian Wine”

总之认准AUSTRALIAN就是澳洲

3. 关于产区

表示产区,

则需要至少有85%的葡萄是来自该产区的。

产区有分大小,

越小表明它符合越严格的酒法。

产区可选择标示:

大区级产区(Zones)

如南澳South Australia

维多利亚州Victoria

新南威尔士New South Wales

昆士兰州Queensland;

地区级产区(region)

如库纳瓦拉Coonawarra

克莱尔山谷Clare Valley

玛格丽特河Margaret River

莫宁顿半岛Mornington Peninsula;

子产区(Sub-region)

伊顿谷Eden Valley

……

通常情况下

所标注产区越具体、越细分,

往往表示这瓶酒的品质会越好。

比如标有巴罗萨谷(Barossa Valley),

或者玛格丽特河(Margaret River)产区的酒,

多数比粗略写着东南澳产区的酒要更好一些。

产区标明BAROSSA VALLEY巴罗萨谷的奔富BIN138

4. 关于年份

年份是指某款葡萄酒葡萄采收的年份,

虽然法规并没有强制规定,

但一般标注年份

就表示至少有85%的葡萄是该年份进行采收的。

这款酒是2006年完成采摘并开始酿造的

5. 关于品种

没有相关法规限制澳大利亚

可以酿酒的葡萄品种,

也并没有限制必须标示葡萄品种。

但如果要表示,

就必须遵循以下规定:

NO.1

酒标标示单一葡萄品种

需要至少85%的葡萄是采用该品种。

NO.2

混酿葡萄酒最多可以标注5个品种,

并且所表示的品种要超过整体的95%,

单一品种至少超过5%。

NO.3

如果酒标标注不超过3个葡萄品种,

则总标示品种要超过整体的85%,

单一品种至少超过20%。

目前澳大利亚广泛种植的葡萄品种

主要是比较流行的国际葡萄品种:

Cabernet Sauvignon(赤霞珠)

Merlot(梅洛)

PinotNoir(皮诺)

Shiraz(设拉子)

Granache(歌海娜)等。

尤其是西拉,

这个在国际上已经打出一片天的经典葡萄品种,

在澳洲的酒标上一般见到的标法是Shiraz设拉子。

可以看到酒标上SHIRAZ字样

6. 关于酒精浓度和容量:

酒法规定

必须标明酒精浓度与容量。

7. 关于“奖项”

如果有获奖的情况,

可以标注所参加的葡萄酒竞赛名称和所获得奖项。

比如:IWSC。

IWSC全称为国际葡萄酒与烈酒大赛

8. 关于“标准杯”Standard Drinks

1标准杯约为10克酒精,

例如一瓶750ml葡萄酒的标准杯的值约为8.5,

而澳洲安全驾车的饮酒范围是不超过1个标准杯

(根据个人体质不同会略有出入)

也就是说

整瓶酒的酒精含量是标准杯的8.5倍,

背标上这个小酒杯中的数字

就是在提醒你安全一次饮用量只能是1瓶,

如果超出这个范围

那可就属于酒驾了。

9. 关于“过敏原声明 (Allergens Declaration)”

酒标上须清楚表示酒中添加了哪些添加剂。

如使用添加剂二氧化硫,

则需要标示出:

二氧化硫(sulphur dioxide)。

10. 关于“其它常见酒标词汇”

“Old Vins”——老藤

根据巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会的相关资料表明,

(Barossa Grape & Wine Association)

35年树龄以上的葡萄树

可以称为老藤(Old Vine);

70年树龄以上

可以称为幸存老藤(Survivor Vine);

100年树龄以上

则可以称为百年老藤(Centurion Vine);

125年树龄的以上

可以称之为始祖老藤(Ancestor Vine)。

但是要注意!

酒标上的“老藤”并不是品质的代表,

而是人们一般认为,

老藤葡萄树往往拥有更复杂浓郁的香气,

同时产量也极低,

这一点也很容易牵动人的情感因素。

留意酒标上的Old Vine Shiraz

“Chateau”——酒庄:

这个词有着浓厚的法国波尔多特色,

但却不是专属哦,

很多新世界国家在效仿旧世界酿酒风格的同时,

也不可避免的会使用到“Chateau”来打造品牌形象。

好啦,

关于澳洲葡萄酒的酒标总结了这么多,

你都Get了吗?如果还有疑问

就请后台骚扰汀汀吧~

顺便提一句

法国是中国最大的葡萄酒进口国

排名第二的就是

O


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