欧洲葡萄酒创始人联合会是由SIAL集团创建的。

成员来自如法国,西班牙,葡萄牙,德国这样传统的旧世界葡萄酒大国,旨在全球范围内推广葡萄酒的创新理念。

Melissa有幸参加了欧洲葡萄酒创始者联盟在上海柏悦酒店举办的晚宴。

这是他们第三次的中国之行。

一共带来六款酒,分别搭配不同餐品。

请和Melissa一一品尝。

德国:Langguth

作为德国四大酒庄之一,Langguth葡萄园事业创始于1789年,家族传统在摩泽尔河畔代代相传。

鲜为人知的是,除了生产畅销品牌以外,Langguth在这美丽的城市里,酿造着来自摩泽尔畔最著名葡萄园的顶级雷司令(Riesling)。

Villa W. ,酿酒师是Langguth顶级雷司令的首席酿酒师丽瑟。

有着30多年的酿酒经验的她,专注于研究峭坡葡萄园。

当日酒款:F.W.Langguth Erben Vila W.Oro Guto

产地:摩泽尔,匹斯堡金露园

葡萄:雷司令,Riesling

种类:White,干白

年份:2011年

闻香:果味(淡)

品酒:饱满、细腻

桃花笔记:

  • 作为晚宴的第一道,搭配冷味精选(葱油金瓜丝、上海熏鱼)等

  • 如小家碧玉开启了晚宴的篇章,不争不抢,又是无法忽略的存在

法国:Chateau de Berne

Chateau de Berne来自法国浪漫的薰衣草之乡普罗旺斯。

自1750年起,酿酒成为Château de Berne酒庄的主要业务。

当日酒款:Château de Berne

产地:普罗旺斯丘

葡萄:歌海娜(60%),Grenache

种类:Rose,桃红

年份:2015

闻香:芳香(柑橘)

品酒:清新,悠长余味

桃花笔记:

  • 建议搭配如意黄耳明虾球,虾的红与酒的红,很默契

  • 小清新的碰撞

西班牙:Campo Viejo

Campo Viejo是全球著名的西班牙葡萄酒品牌。

Campo Viejo的葡萄酒在70多个国家销售, 是世界排名前20的葡萄酒品牌,在西班牙的消费者中拥有很高的知名度。

里奥哈(Rioja)是西班牙最重要的葡萄酒产区。

当日酒款:Campo Viejo Gran Reserva

产地:里奥哈

葡萄:天帕尼洛等,Tem

种类:干红,Red

年份:2009

闻香:复杂

品酒:丝滑,热闹

桃花笔记:

  • 主要搭配香酥鸭,略带个性的食物,弗朗明哥式的色彩鲜明

  • 好在Rioja个性独特,两者味觉的碰撞,火树银花

法国:Château Dauzac

历史悠久的杜扎克酒庄是法国玛歌产区的标志。

酒庄在1855年的波尔多评级当中跻身于“列级酒庄第5级”。

当日酒款:Château Dauzac

产地:玛歌

葡萄:美乐(60%)Merlot(60%),赤霞珠(40%)Sauvignon(40%)

种类:Red,干红

年份:2013

闻香:果香

品酒:明亮,浓郁

桃花笔记:

  • 红焖牛脸颊肉,留给Château Dauzac

  • 牛肉的大众皆宜,红酒的曼妙身姿

西班牙: Enate

Enate的葡萄源于其面积达400公顷的自有葡萄园,这些葡萄园位于Enate谷地,毗邻Salas Altas、Salas Bajas及Cregenzán村庄。Enate所在的产区优美壮观,风景迷人,从创建之初至今,都是艺术。每一瓶Enate都是一件当代艺术雕塑。

Enate将其自身定位成21世纪的葡萄酒酿造厂,是一家无菌的功能性的葡萄酒储藏地,与有霉菌且潮湿的黑暗地下酒窖有天壤之别。

当日酒款:Bodega Enate Syrah

产地:索蒙塔诺

葡萄:西拉Syrah

闻香:花香

品酒:成熟的单宁,回味悠长

桃花笔记:

  • 这一道,红烧白山羊肉的搭配,绝妙

  • 贵气的干红口感与红烧的羊肉香味,中西文化的交流,相得益彰

葡萄牙: Sogrape

Sogrape Vinhos庄园在葡萄牙拥有830公顷葡萄园。

共计18家酒庄,15家酒厂,以及9条灌装生产线。

2010年此庄园被美国《葡萄酒爱好者》杂志评为“欧洲年度生产者大奖”。

当日酒款:Sandeman Founder Reserve Ruby Port

产地:波特

葡萄:NV

种类:Red Sweet,甜红

年份:珍藏

闻香:果香(浓郁)

品酒:甜,优雅

桃花笔记:

  • 作为收官,甜占据了主流,整个晚会也推向自由交流的阶段

  • 餐点里,桂花红豆糕,甜度+1

自此,六款酒品尝完毕。

酒喝了,美食享受到了。

满足与惊喜。

欧洲葡萄酒创始联盟发言人致辞道:

欧洲葡萄酒创始者联盟(The Founding Winesof Europe)再次来到中国,因为中国不仅是主要酿酒大国,对于其品牌而言也是不断增长的消费市场,因此代表了葡萄酒世界的未来。

此次中国之行,我们带来了“葡萄酒最新趋势指南”,来张显我们的品牌创意。我们所扎根的传统,使得我们得以展翅高飞。

我们深信,中国酿酒商、葡萄酒行业中的同仁们还有广大消费者会欣赏我们的价值观,并愿意与我们的酒庄和葡萄酒品牌展开长期合作关系。

干杯!

备注:

部分酒类信息来自欧洲葡萄酒创始联盟,

再一次感谢。

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