【contador红酒】它是西班牙“罗曼尼康帝”，里奥哈一级名庄，看完默默献上膝盖

喝葡萄酒的人可能知道法国最贵的罗曼尼康蒂。但是你知道西班牙的罗曼尼康蒂吗？

位于里奥哈的兰泽酒馆(Bodega Lanzaga)。

不知道没关系，听我细细道来。

什么样的人能打造出西班牙的罗曼尼康帝？

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他是来自于西班牙著名酿酒世家赫美尤丽（Remelluri）的德莫•罗德瑞兹（Telmo Rodriguez）。

▲ 就是这个帅哥，看上去很年轻，人家已经 50 多了

（1）他曾这样说自己国家的葡萄酒：“西班牙历史上的传统葡萄酒都非常差”。

原因是 ☟

西班牙在 19 世纪曾为了成为世界头号葡萄酒工厂，盲目追求产量而忽略了质量。

西班牙葡萄酒分级系统非常不合理，不像法国那样严格按照 AOC 原产地认证划分，而仅凭橡木桶陈年时间划分。

西班牙作为传统旧世界葡萄酒国家，和法国一样有风土的讲究，而市场上却片面地只认里奥哈、杜埃罗这样的知名大产区，而没有进一步的细分。

（2）自己创业，成为西班牙的米歇尔•罗兰

为了突破传统的桎梏，他在 1994 年离开家族的酒庄，出来自出创业。这就是德莫•罗德瑞兹葡萄酒公司的前身。

由于他酿造的葡萄酒，屡屡拿下国际权威酒评家高分好评，许多西班牙酒庄竞相邀请他担任酿酒顾问。就这样，他在西班牙的地位就相当于法国最牛逼的酿酒宗师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）。德莫是个工作狂，他酿的酒种类非常多，葡萄园遍布西班牙。

用一张图感受下 ☟

（3）里奥哈单一园运动发起人

真正优秀的人，不但事业成功，责任心也是非常强。为了改变里奥哈不合理的葡萄酒分级体系，促进行业良性发展，保护真正酿好酒的酒农的利益，德莫发起了里奥哈单一园运动。他联合当地 150 多名酿酒者、酒商和葡萄酒作家联名向政府请愿，最终在 2017 年 6 月，里奥哈管理委员会投票通过了单一园制度。

德莫名下葡萄酒品牌非常多，其中最有名的就是兰泽酒庄（Bodega Lanzaga），这个酒庄成立的时间不长，名气却非常大，可以说是战功赫赫。

兰泽酒庄：被评选为里奥哈一级名庄

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2015 年，葡萄酒大师、国际权威酒评家蒂姆•阿特金（Tim Atkin）效仿波尔多（Bordeaux）1855 年分级发表了一份里奥哈分级（Classification of Rioja），将里奥哈主要酒庄分为 5 个等级。

里奥哈分级评选出里奥哈最顶级的 61 个酒庄，并将这 61 个酒庄进一步分为 5 个等级，有 12 家酒庄入选最高等级一级庄，其中就包括兰泽酒庄。

其它一级庄还有橡树河畔酒庄（La Rioja Alta）、阿塔迪酒庄（Artadi）、康塔多酒庄（Bodega Contador）、莫瑞塔侯爵（Marques De Murrieta）、慕佳酒庄（Muga）等。

Tips：里奥哈分级有何意义？

2015 年里奥哈分级是以葡萄酒品质为依据划分的，不考虑价格因素。因为阿特金多年的西班牙葡萄酒大奖赛（Wines from Spain Awards）评审经验以及长期在里奥哈的考察学习，这份分级可以说是相当权威了，浓缩的都是里奥哈的精华。

这份分级榜单可以说是非常成功，公布之后几乎没有任何反对的声音或是异议。对于酒商以及消费者而言，这也是一份权威的里奥哈选酒指南。

能够成为西班牙最知名产区里奥哈的一级名庄，是实力的见证，也为广大葡萄酒爱好者选酒提供了可靠的参考标尺。

西班牙的罗曼尼康帝是怎样炼成的？

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其实，西班牙民间的葡萄酒老饕早就已经将兰泽酒庄奉为西班牙的罗曼尼康帝了，因为人家一直在兢兢业业地酿好酒。

（1）不盲目随大流，坚守西班牙本土葡萄品种

当时西班牙每个葡萄酒产区都流行种植名气更大、更好卖的国际葡萄品种。但从创业之初，德莫就明白，复兴西班牙传统葡萄品种是他的使命之一。

后来历史证明，他的选择是正确的，因为消费者真正想要的并不是千人一面，有自己特色的酒才能在日益激烈的竞争中走到人们面前。

（2）打破常规，表达出不同产区的不同风土特色

“好葡萄酒出自好土壤“，德莫对风土的重视可以说达到了疯狂的地步。他的葡萄园如今遍布西班牙，当年他曾为了表现出西班牙不同产区的风土，开着保时捷在全国奔波，最夸张的时候一年 365 天竟然有 300 天在路上，人们给他起了个绰号“公路酿酒师”。

世界之大，能酿出罗曼尼康帝的葡萄园也只有 1.8 公顷，这就是风土的力量。兰泽酒庄在里奥哈阿尔维萨精选了一些优质葡萄园来打造葡萄酒，最顶级的一款酒葡萄园总共也只有区区 1.9 公顷。

最高端的酒款酿酒葡萄产自第三纪中新世形成的海拔 500-600 米的高原上。不同品种的葡萄树修建成灌木形状，混杂在贫瘠的浅土中。土壤由石头、石灰石和淤泥组成，土壤平坦、浅薄、贫瘠且储水能力差。

（3）精耕细作，不惜工本采用生物动力法，旗舰酒款年产量仅 1,500 瓶

兰泽酒庄将葡萄栽培成灌木形状，使得葡萄树修枝剪叶、葡萄采收统统只能由人工来完成，而且种植密度非常低，产量也少的可怜。不仅如此，还采用了与罗曼尼康帝一样，不惜工本的生物动力法。罗曼尼康帝 1.8 公顷的葡萄园年产量 5,500 瓶，兰泽最高端酒 1.9 公顷葡萄园年产量只有 1,500 瓶。

▲ 兰泽酒庄的葡萄树

（4）连续 2 年拿到帕克 98 分

兰泽酒庄的旗舰酒款在 2011、2012 连续 2 年拿到了罗伯特•帕克团队 98 分好评。话说西班牙葡萄酒能拿到这样的分数已属凤毛麟角了，这个酒庄一下子拿下了 2 个，就问你服不服！

来看看兰泽酒庄都有哪些美酒？

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兰泽酒庄目前仅推出了 5 款红葡萄酒，均产自里奥哈阿尔维萨（Rioja Alavesa），都是精华中的精华，它们是兰泽碧塔斯（Las Beatas）、兰泽高地（Altos Lanzaga）、兰泽（Lanzaga）、兰泽 LZ、兰泽科恩特（Corriente）。

兰泽碧塔斯

Las Beatas

酿酒葡萄产自第三纪中新世形成的海拔 500-600 米的高原上。葡萄园名为“碧塔斯”，总面积仅 1.9 公顷，年产量非常小，只有约 1,500 瓶。不同品种的葡萄树修建成灌木形状，混杂在贫瘠的浅土中。土壤由石头、石灰石和淤泥组成，土壤平坦、浅薄、贫瘠且储水能力差。

碧塔斯由丹魄（Tempranillo）、格拉西亚诺（Garnacha）、歌海娜（Graciano）等多个葡萄品种混酿。葡萄只能用完全由人工采摘，并精心挑选出最好的用于酿碧塔斯。然后倒入可容纳 1 吨葡萄的橡木桶里，利用葡萄果皮上的天然酵母进行酒精发酵，发酵完成后在 225 升装法国橡木桶里陈年 15 个月左右。

2012 年、2013 年碧塔斯连续两年获得了罗伯特•帕克团队 98 分！

不管喝没喝过，来感受下帕克团队给出的酒评 ☟

“香气非常特别，充满花香，如紫罗兰，甚至百合花。极其芬芳馥郁，却没有明显的橡木桶味，而是表现出异域香料味（咖喱、小豆蔻）和一些泥土气息。口感非常顺滑，质地如丝一般，非常新鲜，落脚优雅、轻盈，如同一位古典芭蕾舞者在舌尖上轻盈地跳舞。浓郁而轻盈、优雅、年轻，还有微妙的复杂度……此酒在年轻的时候喝就已经非常棒了，并没有任何需要打磨的棱角。”

兰泽高地

Altos Lanzaga

兰泽高地的酿酒葡萄生长环境和兰泽碧塔斯一样，不加赘述。由 7 个葡萄园的葡萄混酿：Valvarreniga、La Estrada、Ermita、La Serna、Cerezos del Pinto、Veriquete、Castillejo。这 7 个块地面积加起来也仅有区区 4 公顷，不惜工本采用生物动力法种植，并获得了国际权威生物动力法认证。产量非常低，以 2012 年为例，仅有 2,530 瓶。

酿酒葡萄为丹魄、格拉西亚诺、歌海娜，葡萄树龄高达惊人的 70 年！葡萄树修剪成灌木形状，葡萄完全由人工采摘和挑选，利用果皮上天然酵母发酵，在可容纳 3 吨葡萄的橡木桶里进行约 20 天酒精发酵，在大橡木桶、小橡木桶中陈酿 18 个月。

2011 年兰泽高地获帕克团队 94+ 分，2012 年份获帕克团队 95 分。

感受下帕克团队在品评 2011 年份时给出的酒评：“此酒稍显含蓄、封闭，非常年轻，微妙而娇羞。尝起来有极其美妙的红色莓果、花朵香气，酒精度和酸度极为平衡，回味绵延不散。”

兰泽

Lanzaga

兰泽的酿酒葡萄生长环境、混酿品种也和兰泽碧塔斯一样。葡萄园总面积 20 公顷，其中 12 公顷为自有葡萄园，不惜工本采用生物动力法种植，并获得了国际权威生物动力法认证；8 公顷葡萄园为签约种植户采用传统方式种植。年产量以 2010 年为例为 35,522 瓶。

葡萄完全由人工采摘和挑选，利用果皮上天然酵母发酵，然后在可容纳 6.5-8.5 吨葡萄的水泥罐中酒精发酵，在大橡木桶、小橡木桶中陈酿 14 个月。

2012 年兰泽获帕克团队 93 分好评。

帕克团队酒评如下：“2012 年兰泽展现出了该年份的特质，2011 年兰泽原本就令人印象深刻了，2012 年要更新鲜、更平衡……香气优雅、精妙、平衡，含成熟的果味，橡木味刚刚好，且和谐交融为一体。口感非常集中、强劲、优雅，极其平衡，单宁精致，酸度适中。极好地融合了优雅和强劲特质。”

兰泽 LZ

LZ

兰泽 LZ 为奥哈阿尔维萨 7 个葡萄园的葡萄混酿，即 Campoluengo、Las Rozas、Castillejo、El Romeral、Agozaderas、El Plano。

酿酒葡萄为丹魄、格拉西亚诺、歌海娜，土壤为黏质石灰岩坡地，年产量以 2015 年为例为 61,200 瓶。

种植和酿造都采用传统工艺，比如完全人工采摘，人工挑选，利用果皮上的天然酵母进行酒精发酵，发酵和陈酿均在水泥罐中进行。

兰泽科恩特

Corriente

兰泽科恩特为奥哈阿尔维萨 2 个葡萄园的葡萄混酿，即 Lanciego、Vinaspre。酿酒葡萄为丹魄、格拉西亚诺、歌海娜，土壤为平坦、浅薄、贫瘠的石头、石灰岩土壤。产量以 2014 年为例，58,660 瓶。

种植和酿造都采用传统工艺，比如完全人工采摘，人工挑选，利用果皮上的酵母进行酒精发酵，发酵在水泥罐和不锈钢罐中进行，然后用橡木桶陈酿。

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