【borgo是什么红酒】连一瓶小甜水都如此来之不易，还有什么理由不认真生活？

推荐了那么多甜蜜的汽酒，第一次遇到一对内外“来之不易”的气质。

也是被今天这两款酒的提醒，鹅娘想起来告诉你们：

一款达到优秀标准的小甜水，绝对来之不易。

• 酒液要清澈透亮，看着必须赏心悦目

• 闻起来要有花果天然的清香

• 入口后气泡细腻而紧密

以这三条标准来划线，那些打着起泡酒名义，但实际上只是碳酸饮料的货色，都可以拜拜了——浓浓的化工香精味儿、扎舌头的粗糙气泡和没气儿以后齁甜的口感，确定不是在搞笑？

一瓶地道的小甜水，光是工艺就很严格。

我们现在喝到的大多数意大利起泡酒都是通过查玛法（Charmat Process）或者说是意大利传统酿造法（Artinotti Method）酿制而成的，主要会经过以下步骤：

冷藏送来的葡萄，会在气动压榨机中进行数小时的低温浸渍，这可以使酒液更纯净，酒质更稳定，也能激发出初步的果香。

紧接着葡萄会被进一步压榨，并放进0℃的冷藏库中，葡萄液被保存到大型密封压力罐中继续进行发酵，发酵过程中，前期二氧化碳和热量被释放出来，后期二氧化碳被保存在酒中，形成微起泡。

发酵结束后，再次冷却，又经过澄清等操作，最终得到成酒。

不写一遍都不知道过程如此繁复。你们再也不要以为，小甜水就是一个小姑娘在家用仙女棒一挥就有了的好么。

但除此之外，选好葡萄果实，也非常重要。酒圈一直说“三分工艺，七分原料，好的葡萄酒是种出来的”，就是这个意思。

鹅娘这次就找到了意大利Loazzolo地区的中心的伯格（Borgo Maragliano）酒庄，这里有地中海海风形成的独特小气候，促进了葡萄的成熟和香味，也给这里的酒增加了独特的风土标签。

而今天这酒的来之不易，还在于酒庄的主人Galliano家族。

这一家人为了酿好起泡酒真的很拼，哪怕在两次世界大战的战乱里死了儿子，也始终没有中断他们的酿酒之路，不知不觉已经走过200年的历史了。

绿丝带 莫斯卡托 低醇甜型低泡白葡萄酒 2016年

Borgo Maragliano La Caliera Muscato D'asti DOCG 2016

卖点秒懂

▍连续两次在洛杉矶国际葡萄酒大赛上在获得了金奖和93，95的高分

▍精致而细腻，甜美、清新的口感带给人冬日里的畅快享受

风味秒懂

轻柔的打开瓶塞，白玫瑰的香气伴随着绵密的气泡蒸腾直上。

置于杯中，酒液呈浅琥珀色，洋槐花的香气伴随椴树蜜的香气接踵而至，浓烈而馥郁，构成了一幅层次丰富的名家画作。

入口如丝绸般顺滑的质感，精致而细腻，干果蜜饯的后味甜而不腻，带给人冬日里的畅快享受，仿佛回到了盛夏的阳光海滩。

粉丝带 布拉凯多 低醇甜型低泡红葡萄酒 2016年

Borgo Maragliano Piemonte DOC Brachetto 2016

卖点秒懂

▍新鲜出炉的小甜水，冬日暖阳般的温暖宜人

▍色泽粉嫩，颜值爆表，瞬间击中你的少女心

风味秒懂

开瓶的瞬间发出小小的“嘭”的轻声，随着细密气泡的升腾与破裂，浓郁的花果香散发开来，在冬日的严寒里，带来春天的温暖宜人。

暖红色的酒液中泛着作为新鲜代名词标志的紫色，从杯口弥漫出野玫瑰和红李子的怡人香气，和独特的肉豆蔻的气息。

入口润滑，酸与甜的配比恰到好处，唇齿留香，带着令人愉悦享受的结尾和冬日暖阳般的温暖余味。