接触葡萄酒的小伙伴们经常对酒单上的缩写愚蠢地分不清吗?(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《葡萄酒名言》)(《葡萄酒名言》)当你看起来面熟,却想不出是什么意思的时候,你有没有体会过心中的各种疯狂?接下来,本文从7个方面介绍了葡萄酒的缩写。

只要了解了这些英文单词缩写,就可以告别葡萄酒菜鸟了。

一、葡萄品种篇

1. GSM   

歌海娜-西拉-慕合怀特混酿,简称GSM(Grenache-Syrah-Mourvedre),它起源于法国南罗讷河谷,是法国南罗讷河谷经典红葡萄酒混酿形式,因此有时候也被称作“南罗讷河谷混酿(Southern Rhone Blend)”。   

2. GT   

法国阿尔萨斯人通常会用GT代指琼瑶浆(Gewurztraminer)。   

3. PX   

PX指用来酿造雪利酒的佩德罗-希梅内斯 (Pedro Ximenez,也称德罗-西门内)这一葡萄品种的名字。除此之外,以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以PX命名,它代表了一种特定的雪利酒风格。   

二、葡萄酒篇

1. MLF

MLF是指苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),这是葡萄酒酿造中的一个重要环节,是将苹果酸转化为口感更加柔和的乳酸,降低一次发酵(也称酒精发酵)后可能过高的酸度。当然,并不是所有的葡萄酒都会经过这一环节。

2. SV   

SV是指单一葡萄园(Single Vineyard),即采用单一葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒。   

3. LBV   

LBV是指“采收后经过4-6年熟化才装瓶的波特酒”,是“Late Bottled Vintage”的缩写形式。   

4. NV   

葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写,表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的,而是由不同年份的葡萄酒混酿而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。   

5. ABBBC   

ABBBC是指意大利葡萄酒最著名的五种葡萄酒,它们分别是:

阿玛罗尼葡萄酒(Amarone):一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。   

巴罗洛葡萄酒(Barolo):必须由皮埃蒙特产区所生产的内比奥罗葡萄(Nebbiolo)酿制。它是意大利最早的DOCG葡萄酒,是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒,酒中之王”的美誉。   

巴巴莱斯科葡萄酒(Barbaresco):一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身,如今,巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范,是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。   

蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino):产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛(Sangiovese)。   

经典基安帝(Chianti Classico DOCG):由80%的桑娇维塞酿造而成的,之后还要在橡木桶中进一步熟化。

6. VDN   

VDN是指法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)地区出产的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels),是该地区知名的葡萄酒之一,多年来一直享有盛誉。这种简写成“VDN”的加强型甜酒通常带有浓厚的法国南部的温暖气息。   

7. VT   

VT是“Vendange Tardive”的缩写,它指的是法国阿尔萨斯的晚收甜酒,这种葡萄酒所采用的酿酒葡萄非常成熟。   

8. ABV   

ABV是指酒精度(Alcohol by Volume),任何葡萄酒酒标上都需标注出该葡萄酒的酒精浓度。

三、葡萄酒与烈酒分级制度

1. QbA和QmP   

德国葡萄酒分级系统中,优质葡萄酒分为两种——优质葡萄酒(Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete,即QbA)和高级优质葡萄酒(Qualitatswein mit Pradikat,即QmP)。

2. BA和TBA   

按照葡萄采摘时的含糖量高低,德国将高级优质葡萄酒又分为:小房酒(Kabinett)、迟摘酒(Spatlese)、精选酒(Auslese)、逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese,简称BA)、冰酒(Eiswein)和逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese,简称TBA)。 BA与VT类似,是甜型葡萄酒,通常其价格高昂。TBA通常由贵腐菌感染后干瘪的葡萄酿造。   

3. VS、VSOP和XO   

VS是指“Very Special”,它在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个,法律规定所有进入VS调配的组份中,最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。   

VSOP是指“Very Special Old Pale” ,最年轻的组份不得少于4年陈年时间。   

XO是指“Extra Old”,其最年轻的组份不得少于6年陈年时间。目前也有不少干邑生产者提议提高对XO级别的陈年要求,因为6年最低的陈年时间并不能使它与其他级别明显区分开来,实际上,为了提升产品的品质,很多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年

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