【中级庄结婚红酒吧】波尔多中级庄：只代表品质，不代表分级

首先，最近波尔多中级长巡回展新闻：2014年，杜豪酒吧(Chateau du Raux)和壁柜酒吧(Chateau)

Clement-Pichon)再次获得“中级长”称号。

看到这里，不少小伙伴们就会疑问：中级庄不是固定的评级吗？为什么又是再次获得？其实，这还得从中级庄（Cru Bourgeois）的前世今生说起。

在选择购买波尔多葡萄酒时，对其一知半解的土豪往往会选择价格昂贵、性价比一般的列级庄。但是，精明的酒徒往往不会花冤枉钱，会挑选物美价优的中级庄葡萄酒。中级庄到底为何物？为什么会越来越受到懂酒之人的青睐？和红酒百科全书来了解中级庄吧。

一、中级庄的由来

中级庄法文原文中的“Bourgeois”源自古法兰克语的“Burg”（“城镇”之意），是指居住在波尔多一座小镇的居民，他们绝大多数为商人和手工艺 者。在被英国统治期间，他们不管是在当地销售葡萄酒还是把葡萄酒贩卖到国外去，其交易税都得到了豁免。于是，这些居民很快就成为了波尔多名副其实的“中产 阶级”。随后，这些中产阶级具备了购买波尔多优质酒庄的财力。于是，“Crus Bourgeois”应运而生。

二、中级庄：对1855年列级庄分级制度的补充

1855年的列级庄分级制度在今天的影响非常大，但这份列表从某一程度上而言局限性非常大，因为梅多克产区的优秀酒庄远不止那61个列级酒庄，有相当多的酒庄即使 未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒，它们比普通AOC酒庄更加优秀，有的甚至拥有与列级庄不相上下的知名度。于是乎，中级庄成为了对 1855年列级庄分级制度的补充。

三、1932年评级：中级庄分级雏形

1932年，在波尔多工商业联盟和吉伦特农业联盟的支持下，444家中级酒庄被评为中级庄。这份名单由波尔多工商业联盟登记在册，但从来没有提交给相关部门进行审核。由于这套分級制度当时并沒有获得法国农业部的认可，所以不能当做官方正式的分級制度。

1979年，欧洲共同体（European Community）酒标管理部门通过“Cru Bourgeois”这个传统术语的使用，并由法国对它的用法进行法律界定。

四、2003年评级：中级庄的第一次官方分级

20世纪末，随着中级庄葡萄酒的流行及其声望的提高，更进一步评定此级别的葡萄酒变得非常有必要。2003年，梅多克中级庄的第一次官方分级终于通过政府审 核，名单中共收录了247个庄园。此次评级将中级酒庄再细分为3个级别，最高级别（Cru Bourgeois Exceptionnel）、第二级别（Cru Bourgeois Superieur）和普通级别（Cru Bourgeois）。

五、2008年以后：中级庄只代表品质，不代表级别

由于2003年的分级存在颇多非议，2004年，波尔多超过70个酒庄向本地法院申请撤销此评级，到2007年，此套评定体系被推翻。针对于此次评级风波， 中级庄联盟向政府提出建立一种新的葡萄酒品鉴体系，即从2007年开始，被评定为中级酒庄的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”。获取中级庄的名称需要具备 以下的条件：

1、中级庄葡萄酒只代表品质，不代表级别；

2、葡萄酒按规定的酿造方法生产，由一个独立的机构进行品尝评级，每年品评一次；

3、梅多克区的所有酒庄。

六、中级庄，选哪些？

中级庄的葡萄酒品质高且价格合理，物超所值，那些既想品尝高品质葡萄酒，又会考虑价格因素的人多会选择性价比高的中级庄。不过，中级庄也有数百家，到底选哪家呢？百科君推荐：

1、杜豪酒庄

杜豪酒庄（Chateau du Raux）位于梅多克的一个小镇，在著名的拉菲古堡所在的波亚克与玛歌酒庄（Chateau Margaux）所在的玛歌村之间，位于梅多克的中心位置。建于18世纪，优美典雅。30公顷的土地只选择出了其中最好的20公顷种植葡萄。酒庄被路易十 四国王称其为最坚实的“葡萄园城堡”。

经过1个多世纪的沉淀，酒庄已俨然蜕变成梅多克地区的一颗耀眼明星。1985至2006年间，酒庄入围多个国内外葡萄酒大赛，同时，也活跃于各知名行业杂志 的奖项角逐，如1985年的《阿歇特葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）。2007年，帕特里克•博纳德（Patrick Bernard）成为酒庄的新任领导者，如今的杜豪酒庄已是梅多克中级名庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois）的成员之一。2014年，杜豪酒庄葡萄酒再次获得中级庄称号。

2、碧尚酒庄

碧尚酒庄（Chateau Clement-Pichon）属碧尚家族旗下。该家族中的两位成员Phippe先生和Hubert先生曾担任法国帕朗皮伊尔市（Parenpuyre）市长，他们同时也是酒庄的拥有者。

酒庄源于14世纪，占地面积超过1000公顷，知名度扬名海内外，法国路易十四国王对庄园情有独钟，曾两次下榻。1976年，酒庄由实力雄厚的法亚集团（Fayat）接营，这座历史悠久的酒庄在那年被评定为优秀中级庄。2014年，碧尚酒庄葡萄酒再次获得中级庄称号。

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刘溪，红酒百科全书资深编辑，以全优成绩通过WSET高级考试，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，个人微信号：937321852。

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