【罗沙克罗斯红酒好喝吗】红酒买回家 我该如何保护她

摘要：买葡萄酒回家要怎么储存？这篇文章给你解答。

abstract:you buy a wine at super market and don ' t know how to store it at home？There is your answer .

问题6月A:昨天聚会上朋友送来了一瓶葡萄酒，我暂时不想喝。应该怎么保存？

问题6月B:我刚买了一瓶葡萄酒，想在特别的日子喝两天，这几天怎么放比较好？

问题6月C:罗莎庄园www.roo去年年年中的活动，收集了一箱，如何保存我爱的酒？

生活中有不少这样的问题。

作为初级红酒客，而非自身红酒客，我们在保存红酒的时候，应该注意什么呢？

关键点一：温度要恒定

储存红酒的地方适宜温度约12-15摄氏度，温度过高会加速红酒的老化，有研究表明，室温存放的葡萄酒会以正常的四倍速度老化（参：Wine Storage Temperature: Best Practices）；剧烈的温度变化不仅可以加速葡萄酒的老化，更大大增加了氧化的风险。

小贴士： 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。

关键点二：湿度要较高

储存葡萄酒的地方适宜湿度约55-75%。由于软木瓶塞的特点，干燥的环境会使得木塞萎缩，木头里面的小孔会放大，增加了氧气进入瓶中的机会，导致葡萄酒氧化。

小贴士：太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法紧封瓶口。

关键点三：摆放要平

平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

小贴士：红酒放在家直接竖放，是很降低品味的哦。

关键点四：光线要暗

保存葡萄酒一定要在避光的地方。因为光线中的紫外线对酒的损害很大，也会加速葡萄酒的氧化过程。大家看土豪的酒窖里面一般都比较黑暗，等过一般都比较柔和就知道喽。

小贴士： 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。

关键点五：避免震动

强烈的震动都有机会诱发酒中一些物质发生化学反应，轻则出现沉淀，严重的还会产生一些气味奇怪的物质，毁了一整瓶酒。

小贴士：噪音也是一种具有杀伤力的震动哦。

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