【哪些水果可以一起泡白酒】立夏前后遇到这种水果，不要温柔！脆爽爽口，果酒很香

再过几天就要进货了。在这个春夏交替季节，春天水果卖得很多，夏天的时令水果也开始陆续上市。时令水果新鲜多汁，当然要尝尝新鲜的！民间节日习俗有句谚语。"立夏品尝桑森。"其中树三线中提到的青梅，温暖的粉末千万不要错过。

每年的5月是梅子成熟的季节，初夏的重磅级水果也不可或缺！

梅子，又名梅子，新梅出生于初春，初夏成熟。那酸甜苦辣的味道，一想起来就让人想吐，在“初恋味道”般的脸颊上留下香气。当然，在吃东西方面，脑海中浮现的是那香香的青梅酒！想起温暖的童年。每当梅子上市的时候，温暖的妈妈总是买很多回来，放烧酒做梅子酒。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)(威廉莎士比亚，哈姆雷特，《季节名言》)酿出来的青梅酒酸甜可口，入口没有辣味，神清气爽。

盛夏季节是喝青梅竹马的好时候，那么这个初夏是泡青梅竹马的好时间。但是，如果想酿造的青梅酒好吃，首先一定要选择青梅。否则会影响这酒的味道~选择青梅的要领

1.看：以果实大小、色泽青绿色、表面无偿等为基准。

2.气味：优质梅子气味芳香，酸味柔和。如果是甜香的话，是胭脂香和代购室。

3.味道：优质青梅不引起胃酸，不伤胃，变质梅子主要表现为肉质柔软，味道多变。

如果我们准备买回家喝酒，一定要选择青绿色的水果，果肉坚硬的。成熟、受伤、有乌盘的梅子使发酵的酒变浑浊。怎么样做青梅酒？用青梅泡酒可以有效地降低白酒的度数。关键是酸甜的味道，能很好地展现酒的感官、酒精、收敛口和甜味。(威廉莎士比亚，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的)那么，我们家怎么克制青梅酒呢？下一步你会熟的！

梅子半斤，每白冰200克白酒一斤，密封玻璃容器1L容量。

选择好的青梅，在清水中浸泡3-4小时，中间换水4-5次，轻轻揉搓2次，去除表面毛和灰尘。然后用牙签去除梅子里的t，再用厨房纸巾擦干水果表面的水分。

去除水龙头时注意不要刺伤果肉。这样酿造时不会留下沉淀，不会影响味道。

浸泡在水中的青梅水分可以铺在竹编液(或阴凉处)里干燥约12个小时。

玻璃瓶对高度白酒进行消毒、擦拭，使瓶子的身体保持水分不变，将一层梅子冰糖铺在瓶子上，顶部用冰糖压着青梅。倒入比例高的白酒，盖上盖子密封，放在阴凉处避光，等半年就可以喝，泡一年口感更好。

高度白酒的味道更干净、更纯，上部更快，更重要的是，酒精度数越高，可以有效防止梅子的霉变。

(温暖的味道冠美)