(苏州人一般喝什么茶)苏州人喝什么茶叶?

江苏待客喝什么茶，首选不是碧螺春，而是这3款，当地人：识货

常说北方人待客喝酒，南方人待客喝茶。一个地方的生活习惯、社交习惯均与地域特点有极强的关系，好比我国的四大茶叶主产区全部分布在南方地区，所以喝茶待客谈事儿，就成了南方人的习惯。

绿茶名品碧螺春，产自江苏太湖一带，干茶细紧，色绿如碧，冲泡后，茶叶舒展，茶汤碧绿，味清香，饮下后只觉嘴里十分清爽。

已经有1000多年历史的碧螺春，似乎已经成为了全国范围内的“社交货币”，似乎人们都会选择在拜访亲朋好友时，都会送上一盒碧螺春。

碧螺春代表品味，甚至于代表身份，然而在江苏地区，碧螺春似乎就没那么高的位置了。

在江苏地区，人们认为送这3款红茶，反而会比送碧螺春更能迅速拉近与对方的社交距离，还能通过“茶”来找到与自己品味契合的人。

好比对方若能品得出这几碗茶汤的韵味，那就证明这朋友能交，谈的事儿能成，而且“一场茶”过后，两人间的氛围还多添些惺惺相惜的味道。接下来就介绍下江苏人待客办事常喝的这3款比碧螺春还要“牛”的茶，可谓是“送礼不丢面，自留品茶香”。

一、祁门工夫红茶

有记载说祁门工夫红茶是由安徽茶农制作于清光绪年间，茶圣陆羽的《茶经》之中，便有该红茶的制作之法。

祁门工夫红茶，讲究红茶制作工艺的极致精细，加工过程有三个流程，从采摘开始，到初制，最后精制总共十二道工序。

同时每道工序又有严格的工艺标准，仅仅是采摘，祁门工夫红茶就需要手工采摘，要求只能选取一芽一叶，最多一芽二叶为原料。

精制过程更是繁琐，需要按照长短、轻重等进行筛选分类，整个过程几乎全部需要手工进行，并且耗时费工夫。

当然精细的工夫也成就了祁门工夫红茶的传奇，冲泡出的茶汤，色红透亮，一口饮下，甘醇浸口，久久回香。

拿祁门工夫待客，首先便是彰显对对方的重视，主客品味、相性如何，几杯茶之后，自然也就不用再多说了。

二、云南滇红

谈到祁门工夫，就逃不掉聊一聊云南滇红，与祁门工夫一样，云南滇红同样来自高山，也同样从采摘到制作，让你能明白，什么是匠人，何为精致。

云南滇红选用了云南地区所特有的大叶茶种。这类茶种制作的红茶，香气醇厚之外，更添有别样的浓烈香气。

虽然是诞生于近代，但相较于同样产自云南的普洱，历史较短。但云南滇红，尤其是滇红工夫茶，以外形“金毫显露”、“香高味久”的特点，同样闻名于世。

三、仙雾凤茗

原产地是四川宜宾筠连县，它的第一代制茶大师文胜全曾参与1959年建国十周年礼献茶的制作，其独特的红茶制作工艺被评为国家非物质文化遗产，而后匠心制茶，代代相传，如今已经传到第4代。

仙雾凤茗生长在海拔1000米以上的高山茶园，云雾笼罩，日照时间短；其次昼夜温差大，常年温差在10℃~20℃，同时土壤又十分肥沃，使得鲜茶叶厚柔软，香高味浓，营养物质丰富。

干茶乌黑油润，条索均整，冲泡之后，茶汤橙黄明亮，没有杂质，喝上一口，茶汤伴随着浓郁的花果香一起进入口腔中，滋味醇厚温润，咽下之后，回甘明显。

红茶养胃，性平和，在大谈养生的今天，红茶在各类社交场景下越来越受到欢迎，不论南方北方，旧常是推杯换盏，而今多是品茗谈茶。