喝白茶用什么茶具、喝白茶用什么茶具最好?

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文/小陈茶事

《01》

昨晚，一阵忙碌后，约了2位好友来喝茶。

本事盛情邀请，结果却坏了事。2位好友在席间开始掐上了，为什么开始掐架呢？

原因很简单，就为争论哪种茶具才是冲泡白茶的最佳用具。

村姑陈想问问茶友们，你们平常都是用什么茶具冲泡白茶？又觉得什么茶具冲泡白茶最好？咱们留言区见。

说回这两位茶友的掐架焦点——最适合冲泡白茶的茶具。

朋友A认为，最适合冲泡白茶的是紫砂壶，因为紫砂壶冲泡出来的茶绵柔、好喝。

但朋友B却不这样认为，他认为白瓷盖碗才是最适合冲泡白茶的茶具，用紫砂壶泡茶，都喝不出香味了。

……（此处省略2为朋友的争论）

经过2位的争论，村姑陈想起，有好长一段时间没有和茶友们聊聊关于白茶冲泡的用具了。

说了这么多，什么茶具最适合用来冲泡白茶呢？

《02》

村姑陈认为，最适合冲泡白茶的茶具是白瓷盖碗。

看到这里，估计要惹一堆紫砂壶拥护者的谩骂了，但村姑陈这样说可是有依据。

我们日常生活中，常用来冲泡白茶的茶具都有哪些呢？

数着手指头算算，有白瓷盖碗、紫砂壶、白瓷壶、玻璃杯、飘逸杯等茶具。这些茶具，因为条件和环境的不同，多少都有茶友会使用。

比如使用飘逸杯和玻璃杯，这是大部分上班族都会选用的茶具，谁也不想上班时间还摆着一套茶具，这估计会被人事姐姐没收吧。

而紫砂壶、白瓷盖碗，则适合在有泡茶条件的场所，比如茶馆、茶会所或者是自己家的茶室。

有条件之后，就会开始对比白瓷盖碗和紫砂壶的区别了。

为什么在冲泡白茶这件事上，白瓷盖碗远胜于紫砂壶呢？

村姑陈罗列了一下原因，共有3点。

《03》

1、白瓷盖碗不吸收香气

对于喝茶这件事来说，香气是最不可辜负的美景。

不论是岩茶还是红茶，抑或是白茶，香气都是最亮丽的一道风景线。

如果说喝茶没有了香气，那得多单调。故而选用冲泡茶具的时候，一定要选能够保留茶叶原滋原味的茶器。

如白瓷盖碗，因为在烧制、加工的过程中，会在表面加一层釉。你们别小看这一层釉，它起到的作用可大了。

有了这层釉，白瓷盖碗就具备了不会吸收香气的属性，也为白瓷盖碗在泡茶这件事上，赢得了不少的有利条件。

特别的冲泡白毫银针这类香气较低的茶时，一定不能用紫砂壶，否则仅有的香气都被吸收了。

对比之下，紫砂壶就更容易吸收香气了。

2、白瓷盖碗出水快

你们可别小瞧这出水的时间。

如果出水的时间没有掌握好，这再好的茶也是会泡不出水平的。

冲泡老白茶时还好，出水稍微慢一点没关系，但这新白茶如果不及时出水，就容易出现茶汤苦涩的情况。

在控制出水时间上，白瓷盖碗的优势大。

白瓷盖碗能够做大5秒出水，能够有效控制出水时间。

但紫砂壶就不行了，紫砂壶的出水口小，出水慢，至少要10秒钟才能出水

出水慢，相当于坐杯，这样泡出来的茶滋味自然逊色。

不信，你们可以对比看看。

3、白瓷盖碗不易残留

这点，白瓷盖碗胜出也是因为白瓷盖碗表面的那层釉。

这层釉就是保护膜，能够保证白瓷盖碗不吸收茶汤。

不吸收茶汤这点，有2个好处。

一是保持白茶的原有茶汤，原滋原味。

二是便于清洗，不会让之前冲泡的茶叶影响这一泡的茶汤滋味。

这样就不会影响我们对茶叶品质的判断。

由此可见，在冲泡白茶这件事上，白瓷盖碗好处多多。

《04》

的确，紫砂壶也有不可替代的作用，比如紫砂壶的收藏价值。

这点也是茶友们宠爱紫砂壶的重要原因。

综上所述，茶友们在有条件冲泡白茶的时候，首选白瓷盖碗。

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