放在酒窖里的葡萄酒最好不要留下任何光。因为光会影响葡萄酒中的陈年葡萄酒，光容易引起酒的变质，暴露在紫外线下会引起氧化反应。
特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。起泡酒和干白葡萄酒对光线最敏感，要特别小心。
光线照射对瓶贮陈酿葡萄酒也有不良影响，白葡萄酒较长时间地被光线照射后色泽变深，红葡萄酒则易发生浑浊，因此，葡萄酒都采用深色玻璃（深绿色、褐色）瓶贮存。
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