【太阳神集团红酒】香树酒庄圣塔葡萄酒：一切神话均源于太阳

所有的神话都来自太阳。阳光照耀的地方都有太阳崇拜的存在。

有了太阳，太阳神便随之产生。在埃及阿布西尔最早的太阳庙里，太阳神被奉为生命之源。人类的生存与繁衍，首先离不开太阳，太阳的升落、四季的交替、作物的生长都与太阳有关。太阳给人类万物以光明，给人类万物以生命，给人类万物以佑护。

在葡萄酒的世界，也有这么一款被太阳神眷顾的圣地臻品——香树酒庄圣塔葡萄酒（Alto Roble Santa Alba）。

1、库里科山谷：离太阳最近的土地

香树酒庄坐落在智利中部的库里科山谷（Curico Valley）。库里科山谷是智利第三大产区，在印第安语里的意思是“离太阳最近的土地”，葡萄种植业和酿酒业是这里的核心产业。这是一块受到太阳神眷顾的土地，夏季高温，阳光充沛，非常利于葡萄的成熟以及风味物质的发展。当太阳从海平面升起，葡萄园中的葡萄酒犹如浪潮涌起，扑面而来。

2、香树酒庄：智利总统亲自拜访的酒庄

在西班牙语里面，“Alto Roble”是“高大的橡树”之意，将其直译为“香树”更加能够体现其出产葡萄酒的特点——出产香甜美酒的葡萄树。

香树酒庄占地1000多公顷，漫步于安第斯山脚下，并且葡萄园的面积还在不断增加。对比整个库里科山谷的葡萄园总面积（约1.3万公顷）就可知道，“太阳”所属的香树酒庄是这个产区的大户人家。

香树酒庄自创建以来一直以卓越的葡萄酒品质而被世人所知，远近闻名。为庆祝智利建国200周年，智利总统塞巴斯蒂安•皮涅拉先生陆续出访了全国各地的酒庄，而香树酒庄就是其中之一。

3、香树酒庄圣塔葡萄酒：太阳神与美女酿酒师合作的结晶

在古希腊神话中，太阳神是个精力充沛的美男子。香树酒庄圣塔葡萄酒即是这个美男子与香树酒庄美女酿酒师Eloisa Uribe合作的结晶。俗话说好酒需三分工艺，七分原料。太阳神为葡萄的生长提供了良好的环境，而酿酒师Eloisa则让葡萄酿成了美酒。Eloisa曾在法国波尔多地区和加州的多个酒庄工作，获得了丰富的工作经验。2002年加入香树酒庄工作，她酿造出了一大批品种多样、风味各异的葡萄酒，这些葡萄酒都在销售中日益成为主流产品。

4、香树酒庄圣塔葡萄酒

圣塔系列葡萄酒是香树酒庄的主打系列。每一款酒的酒标上都印有一个太阳图腾，寓意着被太阳神眷顾的土地。

（1）圣塔长相思（Santa Alba Sauvignon Blanc）

这是用100%的长相思葡萄酿制而成。明亮的柠檬黄色泽略带绿边，晶莹透亮。与法国风格相比，那股来自相对炎热国度的芬芳和奔放更让人印象深刻。浓郁的柑橘、苹果、油桃和番石榴的香气洋溢于杯中，与小雏菊青草的清香美妙地搭配形成宜人的口感，犹如投入大自然的怀抱，可与绿色沙拉搭配饮用。夏天冰镇后饮用，令人神清气爽。

（2）圣塔赤霞珠（Santa Alba Cabernet Sauvignon）

这是用100%的赤霞珠酿制而成，是典型的智利赤霞珠葡萄酒。葡萄酒呈鲜艳的宝石红色，宜人的覆盆子与樱桃气息不断刺激嗅觉，淡淡的薄荷和甘草等植物分子深藏其中。橡木桶窖藏散发的巧克力给予余味先苦后甜之感。

（3）圣塔佳美娜（Santa Alba Carmenere）

智利是佳美娜的基地，该品种比赤霞珠更晚熟，因此更需要太阳神的眷顾。葡萄酒带有鲜宝石红色，这是佳美娜品种年轻却不生涩的色调。甜美的单宁酸油然而生，在清晰的酒酸共同作用下使舌边两侧生津回味。黑加仑、黑莓、樱桃的风味引人入胜，随后又带来植物与香料的甘香气息，如青椒、甘草、胡椒以及些许薄荷味。

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来源：红酒百科全书

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