【做红酒酒窖】想要打造有特色的酒庄酒窖就应该这样做

酒吧在归属土地上种植葡萄，酿造葡萄酒，储存葡萄酒，充电过程都在酒吧内进行。

现阶级酒庄酒窖除了生产独具特色的优质葡萄酒外，它还承载着传播葡萄酒文化，旅游、休闲、娱乐以及农业旅游这几个独特的功能。若想打造一个具有特色的酒庄酒窖，在酒庄酒窖设计时可考虑以下几项酒窖工程。

一、酒庄酒窖工程之选址：在适合种植葡萄的地域上

好的酒庄出好酒，选择适合的地理环境和气候种植葡萄是酿造好酒基础，要提高葡萄质量，还需要控制葡萄的限产，种植优良品种。

二、酒庄酒窖工程之酿酒车间：酿造葡萄酒

葡萄酒生产是酒庄酒窖的灵魂，过程会经过很多生产车间的管理，包括生产区域的规划、生产流程、工人的数量及分工、酒窖物料（尤其是橡木桶）、输酒管道布置等等。

三、酒庄酒窖工程之贮存：酒窖酒品管理

这个是酒窖管理的关键，现代化大多靠先进设备来精确控制环境，重点是指温度、湿度的控制。一个酒窖能容纳多少桶酒，原酒是什么时候发酵完毕进入酒窖的，打算窖藏多少年，用什么样的橡木桶，什么时候换桶，整个这个体系是酒窖的核心部分，现在很多酒庄都开始采用先进的信息化数控管理，给葡萄酒创造一个良好的酿酒环境。

四、酒庄酒窖工程之文化传播：多功能设施

酒庄酒窖的建设要和都市人的休闲、娱乐、旅游消费结合起来，要建成一个有特色的旅游主体，增强人们对葡萄酒的兴趣，让人们在休闲中学习，在娱乐中去领悟葡萄酒的文化。

1、旅游功能

葡萄酒爱好者常喜欢亲历酒庄酒窖，探索葡萄酒从葡萄栽培到葡萄酒的酿造、灌装、储存、品鉴、销售等过程。亲手剪葡萄，一边偷偷摘着吃，甜入心肺。

2、休闲功能

酒庄酒窖可对外开展各类品酒会，让葡萄酒爱好者在这里品尝还在木桶里陈酿的新鲜酒液，瞻仰过酒庄酒窖的气度恢弘，与各地的藏友品评每一款酒背后的故事。看着这些琼浆玉液，闻着浓郁的香气，想想都要醉了。

3、娱乐功能

酒庄酒窖有着美酒、美食加美景的融合，最好能提供自营酒店吃喝玩乐。在品尝美酒的同时当然也少不了地道丰盛的美食大餐，还有别处享受不到的、与葡萄酒相关的娱乐项目。想想当推开酒店房间的窗户，哇，直接是一望无际的葡萄园，伸手就能摸到葡萄叶子呢。在葡萄园的环抱中入睡，这种幸福的感觉，大概只有酒鬼能懂吧！

4、私人酒窖保险箱

酒庄的酒窖可以为客户推荐葡萄酒、给陈年酒换瓶、代客户买酒等等。在酒庄度过一个醉人的长周末，临走时，还可以把新买的葡萄酒放进私人酒窖保险箱里储藏。酒庄酒窖提供一些私人酒窖出租，每一个小酒窖上面用金属铭牌刻着主人的名字，里面静静躺着主人珍藏的酒。

通过以上的酒窖工程打造具有特色的酒庄酒窖，这些酒窖设计不但可以让酒庄酒窖更加完善，而且还可以更好的吸引顾客，让您的酒庄酒窖发展更快、扬名远播。

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