【泡女儿红酒需要些什么名字】“女儿红”酒制作方法

“女儿红”葡萄酒的生产方法

我们经常听说女儿红的事。那你知道女儿红是怎么做的吗？现在让我们一起学习女儿红色制作的全过程吧！

分类的话，女儿红属于发酵酒的黄酒，用糯米、红糖等发酵，含有大量人体必需的氨基酸，江南冬天空气潮湿寒冷的人经常喝这种酒，提高抵抗力。

制作步骤：

一、糯米：高质量糯米两磅；

二、酒酿；

三、糯米饭的做法有如下两种方法：

1：糯米两磅，放水半分隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。

2：糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。

四、酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 （30度《米饭《50度），一粒酒酿一磅糯米（两磅糯米饭用两粒酒酿），把酒酿碾散。

五、注意事项：

　　如果糯米饭是用第一种方法，则把酒酿与温凉的糯米饭混匀，装入密封的容器，中间掏个洞出酒，封盖之前，在表面再撒上薄薄一层酒酿。

　　如果糯米饭是用第二种方法，则加一碗温水（烧开过的较好）入饭中，按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀，中间掏个洞出酒，然后密封。

六、储存：

将密封的容器用羽绒服包起来，放到暖气房（锅炉房），35-37度，大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了，就把整个容器放在冰箱内，慢慢享用。