【红酒就是】葡萄酒就是红酒？有什么区别？

资料来源：罗湖人才培训中心

在葡萄酒的世界里，总有几个让人困惑的概念。葡萄酒是葡萄酒吗？那白葡萄酒怎么办？干红，干白的“干”是什么？香槟也是葡萄酒？我给你一个这个疑惑的答案。

经常有亲朋好友问这样的问题：“为什么把红酒叫成葡萄酒？”，也有不少人有过这样的感慨：“原来这里的葡萄酒就是红酒啊！”。认识的一个懂中文的法国小伙儿，还特别强调，“我知道中国人把葡萄酒叫做红酒”，以表示自己对中国葡萄酒文化的了解。可以看得出来两国的广大群众对这两个词有多纠结。

① 葡萄酒就是红酒？

红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。

随着葡萄酒文化的深入传播，其它种类的葡萄酒消费增多，定会有越来越多的人了解到，红酒只是红葡萄酒的简称，而不能代指所有葡萄酒。

② 干白 vs 干红

干红与干白这里的“干”其实这并不是中文传统的说法，而是直接从西方语言（比如英语里的dry，法语里的sec）中翻译引进过来的。

这里的干指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。 所以干红、干白指的就是每公升含糖量4g以下的红葡萄酒和白葡萄酒。

这些葡萄酒虽然含糖量低，但是不一定喝起来没有甜味哦。因为甜润的口感不仅是由糖类带来的，还有酒精和一些酯类等成分都能带来甜味。（罗湖人才培训中心第12期品酒师培训课即将开课）

③ 香槟 vs 起泡酒

香槟其实是起泡酒（sparkling wine）的一种。但是用香槟制作法做出来的起泡酒，并不能全部成为香槟。

香槟Champagne这个品牌，通过香槟区行业协会的申请明确地被商标国际注册马德里协定和世界贸易组织保护着，不仅法国香槟地区之外产区不能用“香槟”这个名字。