【红酒能配醋吗】葡萄酒和醋能一起食用吗？

醋是中国主要菜系的传统调味品，很多食物都放一些醋调味，睡前喝醋可以提高睡眠质量，多吃醋可以稳定情绪，改善睡眠。

刚好对于改善睡眠质量这一点和葡萄酒似乎相似……有不少朋友既然葡萄酒和醋都能改善睡眠质量，那么葡萄酒和醋可以共同食用吗？

嗯，葡萄酒和醋可以同食，但会令葡萄酒口感变得很差。

当共同食用葡萄酒和醋时，两者之间不会发生任何不良反应，当葡萄酒被醋酸菌感染，就会发酵成醋。所以醋和葡萄酒同食，对身体没有危害。

但葡萄酒的餐桌上，最怕遇到醋，因为醋酸的酸味会让破坏葡萄酒的口感。

高质量的葡萄酒，口感平衡、香醇、优雅，这种葡萄酒的酸度、酒精度、香味、单宁融合在一起，非常平衡。

但是醋酸，具有强烈的酸味，食用了醋之后，再喝葡萄酒，醋的酸味会打破葡萄酒的平衡，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡，好酒和烂酒就喝不出差别了。

所以，葡萄酒最好不要和醋一起食用。