【白兰地杯子可以喝红酒吗】当祁红遇上白兰地

中国人这样描述祁门红茶的——浓、甜、香、像花一样。……。根据所有这些美丽形容词的轮廓，奇门红茶清新亮丽，人畜无害的形象引人注目。

但其实在欧洲人的眼里，祁门红茶有着更为丰富的面貌，比如以下这些“喝醉酒”的祁门红茶，颇有一番惊喜。

1.赠人白兰地，手留玫瑰香

众所周知，白兰地是一种蒸馏过的葡萄酒，虽属烈酒，但好的白兰地带有葡萄的酸甜果气和陈酿过的浓郁香气，入口清冽、醇正，跟有着花果香气的祁门红茶不谋而合。

只要在杯子里倒入祁门红茶之前，滴几滴白兰地，神奇的事情就会发生：看似只是普通的祁红，但饮下一口，舌尖先感受到竟然是祁红香气里喷薄而来的、近似于玫瑰花般的甜花香气！而后熟悉的祁门香才慢慢脱褪出来,让人惊喜异常。

不过要注意一定要先酒后茶，用祁门红茶的身体与温度去激发白兰地的香气，不然口感体验将会大打折扣。

2.香槟：中国式温婉，法兰西风情

香槟是来自法国的一种起泡酒，滋味就法国人一样浪漫、随性，而作为全发酵茶，祁门红茶的性格也是柔软怡人，不带丝毫的进攻性，像一个弥漫芬芳的温柔乡。

与祁门红茶最搭的是粉红香槟（champagne rose），市面又叫瑰红香槟，酒色呈现淡淡的粉红色，这种香槟的原料来自一种叫做黑品诺的葡萄品种，滋味非常细腻、柔和。冲泡时，像加蜂蜜似的添加少量香槟在茶里，好在两者都是温婉的性子，也不存在先后顺序。

混合了香槟的祁门红茶，滋味会更酸甜，口感会更清爽，带着淡淡的香槟气息，温婉淡雅。

3.遇上威士忌，软妹变女汉子

还有一种祁红配酒的做法配的是威士忌。

威士忌是用谷物发酵而来的，滋味强劲、长润，很多人都觉得太过强烈，不过当几滴威士忌加入祁门红茶里时，它俩的个性会慢慢综合——威士忌由刚烈化成醇厚，祁门红茶由温和变得雄浑，口感改变自然带来体验的改变，你所熟悉的祁门红茶将变成“女汉子”，倒觉得特别。

4.甜酒，祁门增香

也许你不知道，祁门红茶的蜜糖香气，配上甜酒，能碰撞出非常好的效果，最为推荐的是冰酒。

所谓冰酒，并不是冻成冰块的酒，而是以一种在室外低于零度的气温下采摘的葡萄为主料的葡萄酒。由于采摘时气温极低，葡萄糖类物质分泌较多，这种酒滋味较平常来得更为甘甜，跟祁门红茶搭配，能放大祁门红茶“祁门香”，得到一种类似蜂蜜或热带水果般的香甜气息，香气满屋。

如果没有冰酒，用甜白酒，也就是我们中国人常说的醪糟酒也是可以的，带着浓浓的谷物香气和酸甜滋味，倒一点在祁门红茶里头，可以让茶变得像果汁饮品一般甜滑喜人，舌尖满满都是果香。

中国人喜清饮，爱喝祁门红茶的细腻、香甜，但有时想想似乎有点“遗憾”——祁门红茶的独特滋味和与生俱来的包容性，能让它与其他事物激发出种种可能，就像这些“醉酒后”的祁门红茶，个性大改，惊喜不断。而你，更中意哪一面呢？