老中茶乔木青饼,主要原料为深山老林野生乔木原料,今天,我们拿出来和大家一起品鉴分享。

品鉴98年野生乔木正品老茶,回味岁月的精华,重温历史厚韵。

看上去有些陈旧与沧桑,部份茶饼上还有被竹虫“侵食”的小空,但不是太严重。

听当时的老厂长介绍,这款茶当时生产时数量不多,算得上是一款特制茶品,主要原料来源于深山茶林中,从野生大乔木茶树(当时还不分古树茶)上采摘,每年的生量数量都很少,后来沿续做了几年,因不能量产,后来也就没再出了。

茶饼变得有点松散,边缘部门有脱落,所以看上去这个茶饼好像不太圆一样。

茶饼放大实拍,这就是野生乔木原料做的茶饼,条索大而肥长。当初雪白的芽头也变得有些金黄。

拿出一饼撬了品鉴,和大家一起分享它的历史沧桑。虽然边沿有些松,在茶饼内部,看得出还是很紧实的。

将沸水注入盖碗中(最好用紫砂壶冲泡),老茶一般都需要醒茶1-2个星期,如果你还没有时间做此项工作,那在冲泡时,尽量多润茶2泡后,再品饮,口感更醇香。

前两次润茶的汤,可以养一下您喜欢的茶宠,这也是一份爱茶人的乐趣。

出汤,汤色蜜蜡亮黄,汤感绵滑韵长口感层次分明,变化丰富,充分体现老茶历史的厚韵。

分杯,这是第三泡出的茶汤,比第一泡的茶汤看上去要浓粘一些,颜色呈蜜蜡亮黄。茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。汤感绵滑韵长,滋味饱满,口感层次分明,变化丰富,韵味久留于口腔。(其中汤感“绵滑韵长,滋味饱满”这八个字也是本款茶最主要的特点)

底叶,舒展程度好,肥大且彈性、柔韧性较好。这说明是一款活性较好的生普洱茶,是一款品质优秀的普洱,还具备相当收藏的价值,因为只有活性较好的茶才会随时间变长,品质、口感转化越更好。

来个大合照。

大票记录内容为98年,第二批生产茶品。

作者夏颖|昆明茶叶行业协会副秘书长、高级评茶师、搜狐美食频道特约专家。

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