【简布鲁克红酒】你喝过葡萄酒，但知道选哪种颜色的好吗？

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对于喜欢喝葡萄酒的读者来说，可能尝过各种葡萄酒，但你知道到底什么颜色更健康健康吗？

喝白葡萄酒的女性压酒的概率更高

据美国皮肤科学院杂志上发表的一篇文章报道，喝白葡萄酒或烈酒的女性受到皮肤问题困扰的几率更高。

美国布朗大学皮肤学家发现，喝白葡萄酒的妇女长酒糟鼻的概率更大，这是皮肤受刺激，皮肤红疹和粉红皮疹的特征。1991年至2005年间，学者们对间8.3万名饮用此类酒的妇女的健康状况分析后得出的结论。

经分析发现，有近5000人有酒糟鼻。这是因为，饮用白葡萄酒会削弱免疫系统并造成血管扩张，还会导致皮肤发红和病变。此外，与红酒不同的是，白葡萄酒里不含消炎物质。

红葡萄酒比白葡萄酒更抗癌

发表在《癌细胞国际研究》杂志上的一项加拿大的新研究发现，红酒抗肺癌能力优于白葡萄酒。葡萄酒中含有机化学多酚类物质——特别是白藜芦醇，这种物质已被证明具有抗癌作用。实验过程中，安大略省的布鲁克大学和麦克马斯特大学的研究人员发现，红酒浓度达到2%时，能够阻止癌细胞的生长，而白葡萄酒需要达到5%。

白葡萄酒酿造时去除的果皮含有抗氧化物质

白葡萄酒（White Wine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。葡萄皮中含有一种叫做白藜芦醇的抗氧化物质，是一类多酚类物质。

它具有降血脂、抗炎、抗氧化的作用，对心血管病和某些癌症有着积极的预防和治疗作用。另外，葡萄皮中还含有果胶质，是一种对人体健康有益的纤维素。

（图片来源于网络）