【美人鱼上面的红酒叫什么名字】名庄｜“美人鱼”酒庄的唯美情怀

童话中美人鱼的爱情悲伤动人，留下遗憾。

它的无私铸就了唯美的情怀，而今天的主角并非童话中的美人鱼，而是来自波尔多、富有灵魂气息的古典庄园——美人鱼酒庄。

1、历史

1855 年，美人鱼酒庄（Chateau Giscours）在梅多克评级中被评为三级酒庄，因酒庄的酒标是一个金色美人鱼图像而被世人亲切地唤作“美人鱼”。作为梅多克（Medoc）最古老的庄 园之一，它的历史最早可追溯到14世纪。几个世纪以来，美人鱼经过了多次易主。法国大革命后，美国的约翰·格雷（John Gray）和乔纳森·戴维斯（Jonathan Davis）接管了酒庄，荷兰总领事让·皮埃尔·佩斯卡托（Jean-Pierre de Pescatore）也曾入主美人鱼，而荷兰的埃里克·阿尔巴达·杰斯玛（Eric Albada Jelgersma）即为现任庄主。

19 世纪中期，波兰工程师皮埃尔（Pierre Skawinksi）设计出了美人鱼酒庄，建成之后，成为波尔多地区首个风格庄园雄伟的酒庄。不过，后来它也经受了不少挫折。19世纪50年代，塔里家族 （Tari）原地重建酒庄前，这里只剩下7公顷的葡萄园，而到了90年代，酒庄又被卷进贴错酒标的丑闻中。世事难料，美人鱼酒庄在时间的历练中成长着。当 1995年重新采取手工采摘葡萄后，一系列革新也接踵而来，酒庄也迎来新生。

步入酒庄，精致的铁艺大门、优美的喷泉，仿佛都在向你问好。50公顷的公园环绕酒庄，看起来就像一个板球场。这里曾经还有一个小学，专门供酒庄工人的孩子上课。

2、葡萄酒

作 为梅多克产区最大的酒庄，美人鱼酒庄总占地达到了165公顷，拥有43个独立的葡萄园，其中102公顷在玛歌（Margaux）产区内，63公顷在上梅多 克（Haut-Medoc）产区内。酒庄主要种植的葡萄品种为60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%梅洛（Merlot）、5%品丽珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），每年生产正牌酒（Chateau Giscours）、副牌酒（La Sirène de Giscours、Le Haut Médoc de Giscours）约为25-35万瓶。

现在，美人鱼酒庄的混酿葡萄酒也开始走上新的发展方向。1995年，混酿葡萄 酒包含60%的梅洛，到了2013年，为了让葡萄酒陈年更久，梅洛降至25%，赤霞珠升至75%。即使如此，比起来自圣朱利安（Saint- Julien）或波雅克（Pauillac）的一些葡萄酒，这种混酿在年轻的时候表现得更为出众。

就现在而言，2000、2001、2004三个年份的酒都达到顶峰状态，适合饮用。而近几年的酒属2010年最好，不过还没到适饮期，那就交给时间慢慢沉淀吧。

3、人物

现任庄主是荷兰的埃里克，他于1995年接管酒庄。他是一名成功的商人，经营食品营销中心和超市，现居住瑞士。2005年，埃里克遭遇事故后，只能坐在轮椅上，但他仍积极管理酒庄事业，并且投身公益，成为法国和荷兰几大慈善机构的重要投资人。

现 今的董事总经理亚历山大（Alexander Van Beek ）在24岁时刚刚完成MBA市场营销及金融学位，之后他来到波尔多实习了三个月。起初他并不会法语，但却十分喜爱葡萄酒方面的工作。之后他留下来工作，成 为当地头衔最高的总经理之一。为了酒庄的发展，这些年他四处游历，不遗余力地做着自己认为正确的事。

4、秘密

除了美人鱼酒庄以外，埃里克还拥有玛歌产区的Château du Tetre和托斯卡纳（Tuscany）产区的Caiarossa。这两大酒庄都采用生物动力法栽培葡萄，而在美人鱼酒庄也采用此法，目的是为了增加近几年的葡萄酒产量。

5、评价与销售

与 大多数波尔多酒庄一样，美人鱼酒庄也是通过酒商卖酒，以期酒为主。前些年的葡萄酒均价为50-90美元，其中以2009、2010两个年份的酒表现最为突 出。葡萄酒大师詹姆斯·萨克林（James Suckling）给2010年打出了95的高分，罗伯特·帕克（Robert Parker）则称2009年份的酒是美人鱼酒庄最好的酒，给出了94分。

至于老年份的酒，近年来呈现不错的涨价态势。2000年的酒发 布价格为每瓶23.5美元，现在的酒商价升至每瓶90美元。但是，在英国伦敦葡萄酒交易所，一箱2000年的正牌酒市场价格为970美元，而实际成交价为 910美元，所以选购时还需谨慎考虑价格。此外，相比玛歌产区其它酒庄的葡萄酒，香港对美人鱼酒庄的葡萄酒需求还是比较低。

另外，美人鱼 酒庄与80个酒商合作销酒，其中85%的葡萄酒只卖给比较重要的20个酒商，而且将来合作酒商的数目也可能有所降低。根据年份的差异，只有25%的葡萄酒 能在法国国内出售，而其它的酒大多销往日本、韩国、比荷卢（比利时、荷兰和卢森堡经济联盟）、英国和非洲等国家。（朱颜 译/红酒百科全书，文/Wine-Searcher）

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