熟茶上面的白白的中什么

喝普洱茶熟茶时，打开绵纸经常会发现有白点，而我们买茶时店家也会和我们讲，熟茶出现白点的情况是比较普遍的正常现象，不用大惊小怪。那么这些白点是什么愿意形成的呢？对身体有什么不好的影响吗？

1、霉点

新普洱茶、中老期普洱茶都会出现，新普洱茶是干燥时返潮、回潮导致，或者熟茶压制后水分未充分烘干，中老期普洱茶是仓储时受潮，总之就是茶叶水分过高所致，霉点刚出现的时候，茶叶霉味不明显，但会逐渐由点成片成面，直至茶饼白茫茫灰蒙蒙一片，那时候霉味就很明显了，品饮的时候喉咙上的呛味明显，这些出霉点的茶就不建议保留了。但凡事不可一概而论，一些熟化仓是可以通过仓储转化掉这些霉点的，俗称“捂一下”，不过难度不小。

2、白霜

茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出，可能是咖啡碱、儿茶素，也有可能是糖类物质的析出，脱水变成白色的结晶体，还有些类似于白色萃取物。这类物质需要在显微镜下观察其细微结构，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并无口感上的不适，是一种正常的现象，不需要过分担心。

3、发酵虫的尸体

在普洱茶发酵的过程中，发酵虫(也叫螨虫）在堆子上会一定概率出现，呈白色点状，为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀，需要翻堆和开沟，后期会随着堆子水分、温度降低，逐渐死亡退去，加之精制的时候筛分、过静电、检剔、高温蒸压、烘干所剩无几，近乎全无，但仍旧有一定的几率残留，尤其是一些不注重卫生，精制不到位，卫生状况欠佳的熟茶，会将大片的白色虫尸压进去，多呈脱水弯曲的虫卵状，品饮的时候还会漂浮在茶汤表面，甚为恶心，建议这种茶就不要再喝了。

4、未知菌种

一些普洱熟茶干燥不透，或者外干内湿，外松内紧，水分长期挥发不掉，无意间会滋生一些白色的微生物，多在紧压茶内部呈细小点状分布，类似于白色的碎屑，并无不良性气味，拆散茶叶后，过一段时间有些会退去，有些不会，品饮时身体无不良反应，具体什么菌种，目前尚无定论。