号称已收藏六十多年的“大红印”,居然还有“涩底”,天知道这茶是什么货色。

在众多普洱茶玩家眼中,“印级茶”是高品质的象征。拥有一款或若干款“印级茶”,方够格跻身高端玩家的行列,有了充门面的底气。

“印级茶”,是对采用八中图案“中茶”商标普洱茶饼的统称,集中在上世纪五、六十年代生产。中国茶叶公司于1951年12月获准并启用“中茶”商标。其后生产的“印级茶”,绵纸包装统一印有繁体“中国茶叶公司云南省公司”“中茶牌圆茶”字样。由于包装中央的“中茶”商标为手工盖印,故称为“印级茶”。商标以颜色为区分,包括红印、绿印、黄印等。1968年之后,茶饼包装不再出现“中国茶叶公司”字样,统称“云南七子饼”。

对应画册“卖茶”,是假茶贩子的一大发明

诞生于计划经济时代的“印级茶”,存世数量原本十分有限。而今业界层出不穷的“大红印”、“鬼蓝印”等形形色色的“印级茶”,大多打着“五十年代”或“九十年代”旗号,不时现身于拍场、会所,大有取之不尽用之不竭之势。讽刺的是,如此“珍贵”的“印级茶”,既可以拍出数十万元一饼的高价,也可以数十元、百十元一饼在市场上流通。

由于“印级茶”诞生的特殊历史背景,产品包装并不出现厂名、厂址、生产日期等相关信息,是名副其实的“三无产品”,这为仿冒提供了极大的便利性。事实上,“印级茶”早已是老茶造假的重灾区。

茶行业从2005年下半年起,才开始实施食品质量安全市场准入制度,茶饼包装需要加贴或印制QS标志方可出厂销售。由于QS编码直接对应某个茶厂,客观上为不法分子随意臆造假茶增加了难度。但要制作所谓“印级茶”,则不必受到这些条条框框约束,也很难被打假。

电商平台充斥着各种假劣“印级茶”

目前,无论是电商平台还是一些茶贩子的朋友圈,都充斥着无数假得不能再假的“印级茶”。比如,号称1998年的“印级茶”,外包装却是五、六十年代的样式,造假者连起码的“断代”都没有搞清楚。但对于普通茶友来说,仅从包装或是开汤表现,也根本无从判别真伪。行业的造假、售假、拍假,几乎都是在公开的情况下进行,买卖心照不宣,各取所需。

“印级茶”好还是不好,并无标准可言。即使精明如“文化大师”余秋雨者,也喝不出个所以然,只是含混其词地在一篇文章中描述道:“在京城初冬微雨的小巷茶馆,不奢想‘号级茶’了,只掰下那一小角‘红印’或‘蓝印’,再把泉水煮沸,就足以满意得闭目无语。”

好一个“闭目无语”。应该是目不忍睹,无话可说吧。

台湾、香港的“普洱茶大师”们,尤喜拿“印级茶”说事。他们库存的“印级茶”总也卖不完,个个都是令人咋舌的天价。

一位茶友有幸喝到某香港“普洱茶大师”的“1952年大红印”,如此评价道:“开汤后,只见茶汤色红浓透亮,入口强劲霸道,涩底很快化开,生津功力很强,舌面持续回甜。”

如此口感,好像也没什么大不了的,市场上许多低档的中期茶都能达到这个要求。最可笑的是,号称已收藏六十多年的“大红印”,居然还有“涩底”,天知道这茶是什么货色。

回头再看这些搜罗“印级茶”充门面的藏家,与那些玩假古董的冤大头又有啥区别?

文:老茶鬼(茶界独立评论员)2020.5.21

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