[什么合白茶]隆合白茶创始人

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文/小陈茶事

《01》

有一位茶友在微信上问了村姑陈一个问题：

我家夏天房间的温度有时候有40摄氏度，这种温度能保存白茶吗？

的确，夏天高温，这是大家都知道的。

尤其是在武汉、重庆等地，可是出了名的“火炉”，福州也是，到了夏天在，这室外温度蹭蹭蹭。

很多人会说，温度高就开空调嘛。的确空调是一个很好的降温方式，但我们人不在家的时候，是不会一直开着空调的。

所以就有了茶友这个问题了，40摄氏度的温度下，能保存白茶吗？

虽然说白茶只要常温保存即可，但这40摄氏度确实属于高温天气了。

如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

那么，白茶适合保存在几度的温度下呢？

《02》

我们都知道，福鼎白茶储藏是会受温度的影响。

正常情况下，白茶常温储藏就行。

以储藏地南方为例，保存白茶的温度控制大概在0℃-30℃之间（最佳温度是25℃），这样温度不会影响白茶的品质。

在储藏过程中，有些地方太阳能斜射到白茶存放地方，不宜储藏。

有些地方，温差变化过快，忽冷忽热，也不宜储藏。

像夏天，如果卧室的位置长时间光照，也是会让房间温度上升的。这种情况下，我们选择保存白茶的房间时，以朝北的房间为宜，且不要靠近窗户的位置。

特别是在夏天，光照猛烈，如果将白茶靠窗放置，将会给白茶带来很大的伤害。

白茶保存，除了给它营造一个符合条件的环境之外，还要注意我们购买的白茶要合格。

那我们要怎么判断一款白茶合不合格呢？

《03》

考虑到光线、水分、温度、仓储容器等因素对福鼎白茶储藏的影响外，购买白茶茶叶本身干度（含水量）要达标，根据白茶国家标准GB/T22291-2008,福鼎白茶含水量应该小于等于7%，如果想存放更久远，含水量在5%最好。

但我们都不是专业的科研人士，怎么去判断这白茶的含水量有没有达标呢？

若没有化验室设备的普通消费者，只能凭感官辨别。

这时候抓白茶一把，用力握紧很刺手，有“沙沙”响声，手捻白茶成粉。

最直观的判断就是嫩梗，梗折断声脆，有“啪啪”脆响，如果折3-5根嫩梗都是“啪啪”响声一样，说明白茶干度达标，就放心购买收藏吧！

像村姑陈每次给茶友们寄茶的时候，都很心疼。

因为散茶的含水量符合5%的标准，所以会很脆弱，稍微用力震动就容易出现茶叶碎掉的情况。

如果您收到村姑陈的茶叶，会有破张和碎片，请包容，因为在运输的过程中，难免会有所损耗。

看完这篇文章之后，看看您储存白茶的环境温度是否在℃-30℃之间，如果没有，那就赶紧给白茶换个“卧室”吧。

如果您还想了解更多的白茶知识，可以点下面的“了解更多”按钮或者直接加村姑陈账号，谢谢！