意大利有着悠久的葡萄酒历史,生产了大量优质葡萄酒,但难以理解的意大利语对理解一瓶酒的基本信息构成障碍。

上一次我们带大家看懂了法国酒标(点击蓝字查看上一期),这一次拿下意大利酒标势在必行。

标准版的意大利酒标上会标出庄名、年份、产区、酒精度、容量等等信息。比如下图这家来自巴罗洛(Barolo)产区的酒标:

酒标最上到下依次为

Renato Ratti:酒庄名字

Marcenasco:酒名(葡萄园)

Barolo:产区名,位于皮埃蒙特(Piedmont)的东北部,出产被誉为王者之酒,酒中之王”的葡萄酒。

Denominazione di Origni Controllata e Garantita):葡萄酒产区分级信息。

意大利的产区分级共有四个等级,这些分级信息通常会显示在酒标上:

Vino da Tavola )

餐酒

所用葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。酒标上无须标示产地、来源、年份等讯息,只需标示酒精含量与酒厂即可。

Indicazione Geograficha Tipica .)

地方餐酒

对于这个等级的葡萄酒规定较为宽泛。由于DOC与DOCG的法规侧重保护和推广意大利本土葡萄品种,对葡萄品种的规定通常十分严格,而许多意大利葡萄酒生产者为了坚持自己独特的风格,宁愿放弃DOC命名,选择更低等级的IGT。这也就造成了时下许多IGT葡萄酒的品质甚至高于一些DOC的情况。

Denominazione di Origni Controllata .)

法定产区

对于葡萄产地、品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等各个方面的都有细致严格的要求。

Denominazione di Origni Controllata e Garantita)

优质法定产区

意大利葡萄酒等级中最高的一级。从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证,接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制,必须在特定的产区,符合规定的生产标准,才能冠上DOCG。

以下同样有DOCG产区酒标

巴巴莱斯克(Barbaresco)DOCG产区的葡萄酒,这个产区从土壤、地形、品种和产品风格,各方面都和巴罗洛非常相似。

酒标上的信息依次为

Gaja:酒庄名

Barbaresco:产区信息

下方浅灰色小字标明的是装瓶信息以及酒精度信息。

意大利中部托斯卡纳的Brunello di Montalcino DOCG产区,著名酒庄Biondi Santi酒标:

酒标信息

Biondi Santi:酒庄名

Tenuta Greppo:葡萄园名其他信息:装瓶信息,容量等

来自托斯卡纳最早开始销售的DOCG葡萄酒Vino Nobile di Montepulciano DOCG(蒙特普尔恰诺贵族葡萄酒优质法定产区)产区葡萄酒。酒标同样反映了葡萄酒基本元素:

Avignonesi(爱唯侬堡):酒庄名

Vino Nobile di Montepulciano DOCG:产区名

2010:葡萄采摘年份

再来看两个IGT的例子:

意大利托斯卡纳安东尼世家的这瓶酒,酒标上的Tignanello酒名,Toscana是产区信息,小字代表的是IGT等级。天娜(Tignanello)由产自天娜葡萄园的80%本地葡萄桑娇维塞于15%赤霞珠和5%品丽珠混酿而成,而不用本土白葡萄品种与桑娇维塞混酿,因此降级到IGT等级。

意大利南部西西里岛的这瓶葡萄酒,酒标中最显眼的是酒名,而酒庄名Donnafugata则在最下方位于酒庄Logo之下。使用的葡萄品种在酒标上也有标出:70% Nero d'Avola(西西里岛当地品种黑珍珠)以及30%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。

除了以上一些基本信息,有时候在酒标上还会看到Riserva、Classico、Superiore这些信息,比如以下这个酒标:

这是一款来自意大利中部经典基安蒂(Chianti Classico)DOCG产区,这里的Classico意为经典的,指一个特殊产区的最古老子产区,这仅仅表明该酒产自该产区最古老的葡萄酒产区,而并不意味着该酒的品质会更好。

Chianti Classico目前有三个等级:Annata, Riserva和Gran Selezione。Annata是标准款Chianti Classico,Riserva则规定必须陈酿24个月。最新的评级 'Chianti Classico Gran Selezione'要求必须是来自单一园 或者城堡并且陈酿时间达到30个月。

Chianti Classico最容易辨认的是酒标上黑色的大公鸡。

再看一例来自东北部瓦尔波利切拉(Valpolicella)产区的葡萄酒。酒标上清晰地标注了酒庄名、产区等信息。这里的产区中也有Classico,相对Valpolicella,经典瓦尔波利切拉(Valpolicella Classico)这里的排水以及阳光都更好,葡萄更容易成熟,出产的葡萄酒更复杂。

Classico后的Superiore意为超级的,是对陈年时间以及酒精度的规定,根据不同产区情况有所调整。比如在瓦尔波利切拉产区,葡萄至少需要陈年1年并且酒精度不低于12度。

从以上酒标我们也能发现以下意大利酒标的共性:

  • 酒庄名通常会用不同字体或显色区分出来,放置在酒庄logo上下

  • 葡萄酒分级信息上方的小字通常会提示该酒的产区

相信通过以上例子大家对于意大利酒标的基本信息大家已经了解,但有时奇葩酒标还是会出现。如何破?除了记住以上那些难记的法语词,一些扫描酒标的App也能帮我们不少忙。比如论酒(国内)、vivino(国外)等app,只需扫描一下酒标即可快速精准的查找葡萄酒信息。当然你可以在公众号留言,我们会尽快为你解答。

- End -

1.《【公鸡标红酒是什么酒】一篇微信带你读懂意大利酒标》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《【公鸡标红酒是什么酒】一篇微信带你读懂意大利酒标》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3254742.html