(什么是宋种)宋是现在的什么地方?

早起去了李仔坪村，看那棵乌岽最出名的茶树“宋茶”，也叫宋种黄枝香。它的主人是柯礼群岳父家，现在也有买家包下它的茶叶。它就在村里几棵巨大的石头旁边，树干虬结，形态有力疏狂，但叶子却是不多了。

有人开玩笑说，到凤凰山就两件事，看看宋种，看看黄柏梓。我们没拜访到人人敬重的黄柏梓老先生，首先先去看了宋种。目前在凤凰山能冠称“宋种”头衔的名丛有4 棵。除了我们所见到的宋种黄枝香以外，还有宋种黄茶香和宋种王、宋种二号。

黄柏梓1939年生。广东省潮安县凤凰镇人。广东省茶文化研究专家。1959年起从事潮州民间艺术和茶文化研究、宣传工作。1996—2006年担任凤凰茶叶专业协会秘书长，现为茶叶协会名誉会长，中国科协农村实用技术讲师团成员。为凤凰茶业作出贡献，被广东省文化学会评为“新中国60周年广东茶事功勋人物60人”。出版个人专著《中国凤凰茶》《凤凰地论注释》，《中国名茶（乌龙茶）之乡——凤凰镇掠影》。

20 世纪50 年代的时候有一位70 多岁的老茶农黄四德说，他小时候看到的另外一棵宋种枝繁叶茂，有10 个分支，采茶的时候有10 个人上树，能听到人说话，却看不到人的身影，可见叶茂。当时春茶的干茶产量能有11 公斤，茶农视为神茶，十分珍惜。每年除夕都要在茶树上系上金花红绸，祭茶神，敬茶树，祈求来年有个好收成。当时的茶商纷纷抢购作为镇店之宝，一个乡绅曾经出一亩半的水田企图独占此茶，到了1928 年，因为管理失当，就枯死了。

但是幸运的是，它还有个“遗腹子”。它的遗腹子是自然杂交的后代，所以叫宋种2 号。它位于乌岽山脚下的大庵村村后茶园里。登上大庵村任何一户居民的屋顶眺望村后那成片的老茶园，都能醒目地看到一棵墨绿色的大树从中跃出，那就是宋种2 号。这棵树从1660-1952 年期间都是太平寺的固定资产，1952 年土改之后，分配给贫农黄勇，1980 年开始由黄娘庆管理。

宋种2 号也340 年树龄了，树高5.5米，树幅6.6×6.4 米。主干不明显。它可谓是子孙满堂，从1978 年开始生产队就去了短穗扦插育苗，1990 年开始茶农也取穗嫁接到其他品种或者单丛株系上。大家叫它“报春茶”。

说回眼前这棵宋种黄枝香，它是南宋末年村民李氏几经选育之后流传到今天的。在西方有句言语，说“神钟爱的孩子有许多名字”，这棵茶树应该就是被茶神钟爱了。

最初因为叶子形状类似团树的叶子，所以名叫“团树叶”；后来经过培育之后，叶形比其他茶的叶子都要稍微大些，又改名叫“大叶香”；1946 年的时候，凤凰有一个侨商在越南开了一个茶行，出售这棵单丛的茶，因为它的生长环境，所以叫“岩上珍”；1956 年经过乌岽村合作社加工后，仔细品尝竟然有栀子花的香气，所以更名为“黄栀香”（多写成黄枝香）；1958 年凤凰公社制茶四大能手带着它去武夷山交流的时候，用的名字是“宋种单丛茶”；1959 年大跃进，又称为“高产茶”；1969 年，在文革的风气之下，改名“东方红”；1980 年农村生产体制改革的时候，它落实给茶农文振南管理，恢复名字叫宋种单丛茶，简称“宋茶”。1990 年，因为它树龄高、产量高、效益高，又称作“老茶王”。

这株宋茶树龄在600-700 年之间，高约6 米，树幅6.5×6.8 米，主干地面茎周长1.83 米。采摘期通常在谷雨前后，每年新梢能长3 个轮次，因为树老，生殖力衰退，近几年无花无果。

它产量最辉煌的时候是1963 年，制出干茶17.8 市斤，后来管理不当，产量连年下降。1987 年遭到一个精神病人砍伐，产量骤减。1996 年底，管理户在茶园增加白叶单丛32 株，与其争水分、争肥、争阳光，影响其生长。同时因为名声在外，游客参观的时候践踏茶园，上树采叶，造成土壤板结，透气性茶，所以茶树逐渐衰退。现在，政府对它有专项管理维护基金，管理户也用藩篱将它围起来，想再凑近它，已经是难了。

文：蔻蔻梁

图：丘

（本文节选自《茶道新生活》“茶源地理·潮州”）