【西班牙主要红酒产区】斗牛士的果敢：西班牙葡萄酒产区

作为旧世界的产酒国之一，西班牙似乎有点低，但这并没有掩盖它的光芒。

这里酿造葡萄酒的历史悠久，拥有广大的葡萄种植面积和超高的葡萄酒产量。今天，红酒百科全书将大家走进西班牙的葡萄酒产区，体验那份斗牛士的果敢。

世界上最好的葡萄酒产区之间有个共同的特性——葡萄成熟期缓慢，风味独到。炎热的气候很少能达到缓慢的成熟期，那炎热的西班牙是不是就产不出好酒了？这种说法未免太过片面。

没错，西班牙确实是个常年干燥的地方，但持续时间并不长，一般晚上的温度都会大幅下降，昼夜温差还是比较大的。而且，西班牙地势以高原为主，在高原和平原上均有葡萄园分布。根据气候的差异，西班牙的葡萄酒产区可分为以下几个：

1、绿色西班牙（Green Spain）

Green Spain 指的是西班牙北部和西北部，靠近大西洋，气候湿冷，绿色山谷众多，因此得名。在坎塔布连山脉（Cordillera Cantabrica）的庇护下，里奥哈（Rioja）隐隐若现，而加利西亚（Galicia）到比利牛斯山（Pyrenees）就很难看到了。海岸地区（Ribeiro）、萨克拉河岸（Ribera Sacra）、瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）和比埃尔索（Bierzo）等产区受海岸潮湿气流影响，气候较为湿冷，而下海湾（Rias Baixas）产区遭大西洋影响，气候较为恶劣。而西部的产区多生产高酸的白葡萄酒。

2、西班牙中北部（North Central Spain）

直至杜埃罗河（Duero River），此地都有很多耕种效率高的葡萄园。很多著名的葡萄酒都产自这里的杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区，如贝加西西里亚（Vega Sicilia）酒庄的酒，而托罗（Toro）、卢埃达（Rueda）也是现今大受追捧的新兴产区。

3、埃布罗河谷产区（Ebro River Valley）

在西班牙，坎塔布连山脉保护着一些重要的葡萄园，其中就包括里奥哈和纳瓦拉（Navarra）产区的葡萄园。往南一点的话，卡拉塔尤德（Calatayud）、博尔哈（Campo de Borja）产区的佳丽酿（Carinena）葡萄酒品质十分不错。东边的话，比利牛斯山山脚下的葡萄园受到埃布罗河支流的灌溉，葡萄品种除了丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以外，就连索蒙塔诺（Somontano）产区稀有的莫利斯特尔（Moristel）葡萄也受到了恩惠。

4、中部高原产区（Central Plateau）

中部高原产区是一片仅属于西班牙的内部高原，西班牙的首都马德里（Madrid）即位于此。这片区域海拔高达 2,300-2,600 英尺，气候干旱，阳光充沛。这样的气候特点，使得这里的葡萄藤种植得比较稀疏，藤与藤之间的间隙较大，且葡萄藤大都比较低矮。这里出产的慕合怀特葡萄酒堪称西班牙最优秀的红葡萄酒之一。

5、地中海海岸产区（The Mediterranean Coast）

地中海海岸产区非常广阔，地形多样，其子产区包括瓦伦西亚（Valencia）、加泰罗尼亚（Catalonia）和穆尔西亚（Murcia）。纵观这个大产区，出产了很多世界顶级的葡萄酒，其中普里奥拉托（Priorat）、蒙桑特（Montsant）和佩内德斯（Penedes）等子产区表现十分出色。而世界知名的卡瓦（Cava）起泡酒也正是出自这里的加泰罗尼亚产区。

6、 安达路西亚产区（Andalucia）

安达路西亚的夏季十分炎热，这为加强酒和甜型葡萄酒提供了有利的条件。这里成产的雪利（Sherry）酒在全球都很知名，曼萨尼亚（Manzanilla）、菲诺（Fino）、阿蒙蒂亚（Amontillado）、帕罗卡特多（Palo Cortado）、欧罗索（Oloroso）等雪利酒和佩德罗·希梅内斯（Pedro Ximenez）加强型甜酒，风格各异，诠释出了西班牙葡萄酒独有的香气和风味。

7、群岛产区（The Islands）

群岛产区包括巴利阿里群岛（the Balearics）和加那利群岛（the Canaries），这里气候温和，主要生产以门西亚（Mencia）酿成的红葡萄酒和以麝香葡萄（Moscatel）酿成的甜白葡萄酒。加那利群岛的火山岩土质赋予了该岛的葡萄酒一种朴质的矿物质风味。近年来，这些岛屿的葡萄酒很少出产到国外。（文/WinesFromSpain）

【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winedarling。

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