在武夷山,我们很少能够看到大片种植的茶园,最常见的是那些如盆景一样根植于山腰溪谷里的小片茶田,这些微缩景观就是良好生态的一个缩影。

其典型的"头戴帽""脚穿鞋""中间有腰带"构成了武夷山生态茶园良好的原生态系统。

武夷山地貌"碧水丹山".中生代白垩纪初形成的武夷山脉,地质上称燕山构造运动。

茶区自西向东单斜山体,海拔在200-450米。三十六峰和九十九岩,从植物学上考究,这些是每年南下冷空气不可替代的屏障,2000毫米降水量、热量带为茶树铸就了天然的温室。

大自然把每丝阳光、每寸土壤、每缕空气和每滴水分都恰到好处地分布在山场四周的空间里,使茶种更加优质。

武夷山风景区和茶区浑然天成,区内面积70平方公里,东至祟阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪。山场是找寻武夷茶其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。

这是高星公路,同南星公路一样让人爱恨交织

前几日我跟黎叔、小白几人去天心永乐禅寺,顺道去了一下“红红火火”的牛栏坑,也顺道同黎叔谈论起一个问题:牛栏坑是武夷山风景区的核心位置吗,我指的是最中心?

黎叔说不是,武夷山景区内就没有最中心一说,九曲溪沿岸都是核心位置,武夷山内的好山场大有地方。

看我纳闷,黎叔解释:“牛肉”之所以炒出了天价,一是牛栏坑本身就是一个比较出名的山场,出产的茶叶品质也是上乘,在人力成本下把控品质,做出一斤精茶的难度很大,做茶的时候你跟师傅说这是牛栏坑的肉桂,可能师傅都会手抖……产量少,市场推,资本包装,水涨船高是必然。

那么除了牛栏坑,武夷山风景区内还有哪些好山场?

特备注:三坑两涧指牛栏坑、慧苑坑、大坑口(一说倒水坑)、流香涧、悟源涧。众所周知便不再提。

九龙窠,就是大红袍母树所在之地,海拨326m。茶树品种代表:大红袍、石乳。峡谷形如九条龙,九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠,故又称九龙戏珠。此处摩崖石刻有范仲淹、朱熹等历代名人的咏茶名诗词,陆羽后裔清代崇安县令陆廷灿的诗作。往东至永乐禅寺。

玉女峰为武夷山的三十六名峰之一,亭亭玉立于二曲的溪南,高数十仞,以挺秀、窈窕见奇。峰壁秀润光洁,宛如玉石雕就,俨然是一位秀丽绝伦的少女。玉女洞位于玉女峰之背,为武夷山著名的七十二洞之一,附近有两股泉水,长年不干涸。

鬼洞:天心寺与慧苑寺之间,海拔284m.茶品种代表:水仙、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。此处遍布青苔和蕨类植物,潮湿,人迹罕至,土质肥沃。小地域气候最优异,此孕育了许多武夷山的名丛,是最重要的名枞发源地。

三仰峰,九曲溪第七曲,海拨717.7m。茶品种代表:水仙。因此峰为景区最高处,故地势险峻,采摘茶非常困难,产量有限故制作时多手工完成。水仙品种是乔木,滋昧绵厚,火工烘焙到点可以长时间存放,陈茶不仅气足韵足,更能保健对热病有特效。

虎啸岩:面积17平方公里,蟠踞在九溪曲南一线天北面,怪石崔嵬,流水迂回,“虎溪灵洞”四个大字高勒岩壁,有“极目皆图画”的美称,是一个独具泉石天趣的佳境。产自虎啸岩的肉桂,光听名字就觉得霸气无比,作为百兽之王的老虎能坐镇森林,坐拥王位,此处所产的肉桂,初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣,很快回甘,而且留韵长久,回味无穷。

竹窠:流香涧西侧,海拨351m。茶品种代表:水仙。一条优美的天然山间谷地。比起三坑两涧那些陕长的山涧,竹窠的地势更加低洼,被笑称为"肓肠",凝聚了许多天然肥料和水分,又避风排水,青苔滋生。水仙品种叶片特宽大,光合能力一流,茶品极佳滋味独领风骚。

马头岩:为武夷山三十六名峰之一,位于梅岩之南。五石骈列,势如五匹骏马竞相腾骧,俗称马头岩,雅称五马奔槽。又因为此岩是由磊石纵横堆垒而成,又名磊石岩。古有寺庵,清朝僧人如修构建,今废。岩北一带种有棕树,称蓑衣林,岩南一带则称茶林,遍植茶树,当地肉桂为主,茶以“香高”闻名,是武夷山核心区三个标志性肉桂产地。真正的马头岩肉桂属于肉桂中上佳的水平,和牛栏坑肉桂齐名。

吴三地在武夷山的西北部,这里平均海拔800多米,最高海拔有1300多米,茶叶高山气息特浓。原始植被保持完好,山顶上植被丰富,山脚下溪流多,水网密集,山腰上植被众多,竹林茂密,很符合武夷山当地人对茶态茶园“上有戴,下有带,中间有腰带。”的要求。它的土壤属于高山草甸土壤,拥有远近闻名的二千多棵百年老枞水仙,而且因为海拔高,地处深山,日照短,所产茶叶品质极高,被当地人称之为高山岩茶。

一泡岩茶,他的背后,往往有着富饶的山场,悠扬的溪谷,春日妖娆,不如走进山场深处,返璞归真,寻找最原始的纯真与故事。


此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史,是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同,纯属巧合。

欢迎关注【武夷岩茶课堂】,关于武夷山、岩茶和你想知道的一切,都在这里哟!

1.《武夷山什么茶值800元 武夷山红茶属于什么茶?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《武夷山什么茶值800元 武夷山红茶属于什么茶?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3257844.html