【封坛原浆白酒的方法】奉丹州人气白酒市场引领消费新主张。

近年来，封端、定制酒的势头更加迅猛，许多业内人士认为“给高端下行白酒行业带来了春风”。特别是洋河、景地、顾维春等众多酒业“大佬”也想借“奉端酒”的东风，打通阳关大道。11月1日，《周芷江封团公约》2014年杜江控股名师封团大战更是成绩斐然。

[现象]

白酒奉端活动茂盛

在去年高档白酒市场下跌的背景下，凤丹、定制酒开始成为酒企重点突破的紧急选择。杜江也连续三年成功举办“名师峰团大战”，不仅提高了品牌的影响力和价值感，还在高端白酒市场展开了节操。

据记者透露，都江堰控股名师峰团大战始于2012年，是为促进周芷江名师峰团院长股销售而举办的年度活动，虽然比都江堰518全国经销商峰会小得多，但规格和水平相对较高，迄今为止在都江堰汝阳生产基地连续举办了三次，被誉为河南白酒行业的年度盛事之一。(威廉莎士比亚，坦普林，著)。

据记者现场观察，今年的都江堰控股名师峰团大战主要分为两部分。周朝祭祀、奉团胜元、李文军都江支常务部长都江堰领导国家级酿酒大师和酿酒田人，按照传统制造礼制，分别为永州组、裸体祭礼、三礼、饮酒祖部。

而且，72名青年从都江堰地下个人储藏库拿着18段100斤酒、铸造都江堰、名师峰段院长酒，中央电视台《百家讲坛》主持人、河南大学教授王立军、河南省文联副会长、著名表演艺术家范军等18名与会贵宾想在大田现场封坛。

作为此次都江堰控股名师奉团大战的重要贵宾，央视《百家讲坛》主持人、河南大学教授王立军欲封坛后，现场进行了《旗帜和旗手》，说都江堰不仅是中国酒业的铸造，也是中国酒业的旗帜和都江堰。

事实上，在高端白酒不景气的时刻，封端大战已经成为促进销售、提高品牌力的主要推动力。除了都江堰的名师奉团大战外，9月9日，姚华春酒业还举办了自2011年成立以来的第四次开锋团大战。虽然遵循了往年祭祀、开唱、奉坛三大主题仪式，但整体规模和等级都有了很大提高。

另外，1月18日贵州茅台酒定制营销有限公司正式成立，茅台集团董事长袁仁国表示，当时茅台的定制葡萄酒年度目标为10亿韩元。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视剧)，江苏)4月20日，杨海梦的蓝峰场展在宿迁举行，选拔了2014年杨海梦的蓝峰酒。

[效果]

封锁祭坛大战，巩固市长/市场份额

目前，受经济结构调整、白酒行业泡沫化、高压反腐限制三工消费的三重影响，白酒行业经历了非常严峻的考验，那么，对于都江堰来说，下一步该如何发展？

在杜江控股名师团新产品上市会的招待晚宴上，洛阳杜江控股有限公司总裁吴书清表示，经过2014年上半年的调整，杜江的发展思想和发展战略已经明确，总体上，杜江今后将实现“企业发展战略”、“产品质量”、“品牌价值”

过去，在中国白酒行业繁荣的情况下，都江堰取得了飞速的发展，每年的增长率都在两倍以上。目前白酒行业的发展正进入调整期，在新形势下，粗放的发展模式将退出历史，都江堰要做到健康、回归、可持续发展，而不是浮躁、盲目、跳跃。

吴书清强调，都江堰目前酿酒能力、原酒储备、主体自身质量都取得了很大突破。今后，在竞争激烈的环境下，都江堰控股将进一步调整产品，使其适应性更强，棉量更纯。

同时，由于历史原因，都江堰控股保留了开发市场。为了适应市长/市场变化，都江堰对产品系列进行了一系列调整，此后，都江堰的主导产品将缩小为周芷江和绵乳头江两种。另外，事业部产品全部减少，杜江开发产品将在今年年底前退出河南市场，明年5月末全面退出河南市场，为河南市场的发展创造良好的空间。价格方面，都江堰今后将重点打造100元和50元两个价位。

记者发现，许多酒企、经销商和消费者对封端大战的态度非常积极和积极。比如姚华春酒业的开张封团大战，就是为了加深消费者的品牌记忆，形成忠诚度。

河南省酒业协会会长熊玉良在接受采访时表示，峰团活动是自古以来白酒领域的传统文化，目前高端酒销量下降，峰团酒再次焕发青春。它不仅可以用作斜坡用酒，还可以用作礼物、收藏和装饰。日常生活中，封锁新人结婚、长者生日、公司开业、金标题目等祭坛酒是有用的，高档的氛围也很好。

[价值]

白酒双重封坛名利，获得了广泛关注

与其他白酒企业举办封端大战不同，都江堰控股不仅是为了提高品牌影响力和价值感，也是为了探索不以瓶子出售，作为祭坛出售的封端酒新颖的销售模式。因此，每年举行都江堰控股明市封坛大战时，也是都江堰销售封坛酒的绝佳时机，今年也不例外。(威廉莎士比亚，坦普林(Templin))。

据悉，除了王立军教授现场奉团开讲外，此次杜江控股名师奉团大战还有2斤、3斤、5斤的周朝都江一带宗师限量发售的大亮点。、、、

这是杜康在名师峰段园长股50斤以上的大股基础上推出的小断货系列，分为韩进、唐、宋等四夸脱产品。产品创意分别是汉代魏武曹操、中国最早提出粮食发酵术的陈大江通、当代著名诗人白居易、宋代著名哲学家邵雍、名人、

、名匠等四大特点，主要满足高端消费人群的个性化需求，如馈赠、宴请、收藏等。

封坛酒作为高端定制酒，满足了中产阶级少喝酒、喝好酒的需求，未来会成为一种趋势发展下去。“做封坛酒是有条件的，必须选用陈年老窖，固态发酵，酿出来的才能封坛，不能添加任何的香精、酒精，并由国家级酿酒大师亲自调制而成，价值感很强。消费者用有限的金钱买到了品质和荣耀，酒企也把最好的酒卖了一个好价钱，应该说是双赢的。”熊玉亮如是说。

与此同时，白酒营销专家铁犁则认为，封坛酒会一直发展下去的重要原因在于酒企通过这种形式来提升品牌价值和文化价值，从而带动业绩。“虽说企业推出一款封坛酒需要花费大量的人力、财力，但还是能给企业带来巨大收益。封坛大典能够提升品牌档次、价值，还能扩大企业的品牌影响力；企业的知名度提高，也能间接带动瓶装酒的销售业绩”。

比如，自今年3月份以来，洋河先后在江苏南通、苏州、盐城、南京等地举行梦之蓝封坛酒营销推介会。据了解，5场推介会实现了一个亿的认购订单，火爆程度超出预期。

不过也有专家表示，从目前的行业现状来看，封坛酒销售直接提振业绩的作用可能并不明显。中国酒业协会秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉粗略测算，目前高端定制酒即使有100亿元的销售额，但全国白酒企业市场总量为4000亿元，照此计算，所占比例还不到3%。

一位不愿透露姓名的业内人士则表示，要想让封坛酒走得更远，还必须要赋予它优秀的品质、新颖的品牌内涵和独特的商业模式等。