【如何辨别雄狮红酒】你造吗,红酒挑选有门道

葡萄酒是自然和时间完美结合的好葡萄酒，需要喝酒的人有足够的耐心。

一瓶好的葡萄酒能让人体味一丝浪漫的情趣，重温一段悠悠的情怀，以及回顾那段匆匆岁月。可以说红酒是有生命的艺术品，它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。

葡萄酒的世界是美妙的，当然葡萄的世界也是复杂的。这里不能像白酒世界那样气贯山河，也不能像啤酒世界那般一气呵成。葡萄酒的世界重视礼仪，讲究素养，追求品位。对于那些“红酒饕餮”们，要想找到真正适合自己口味喜好的葡萄酒，就一定要多了解相关的葡萄酒知识。在了解了更多的葡萄酒知识之后，自己就具有一定的鉴赏能力，也就会避免一些常见的错误，可以根据自己的喜好来选择葡萄酒。

产区越小，品质越好

产区是评价葡萄酒优劣的重要指标，产区越小，品质越高。因为葡萄酒讲究的是个性，而产地的不同，对葡萄酒个性的影响非常大，只有更小产区的葡萄，甚至是产于同一个葡萄园的葡萄酿造出来的葡萄酒，必定有其显明的个性。而不同产区的葡萄混酿或者是调配出来的葡萄酒，往往不太可能有明显的个性，最多是入口比较顺而已。

法国：世界葡萄酒的湖泊

波尔多：葡萄酒“法国葡萄酒王后”

波尔多产区是法国甚至全世界好葡萄酒的最大产区，几乎所有种类的葡萄酒都能生产。在波尔多产区坐落着一些专营酿酒的庄园，通常称为“酒堡”或“酒庄”。在这样的庄园里，城堡往往坐落在一望无际的葡萄园之中。

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒

优中选优，梅多克（Médoc）则是波尔多地区最主要的产区之一，18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区，正因产区世界闻名才能确保葡萄品种的优良。今天为大家介绍的皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒就是来自这里。

选择葡萄酒时，产区也是十分重要的瓶标。上有明确产地/产区的，比没有注明产地/产区的，品质会高。因为没有明确的产地，说明这种葡萄酒的来源根本不清楚，更不用说红酒品质了。皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒的酒标上明确的写着Medoc（梅多克）产区。

品种之王酿造而成

在优良的产区中，挑选酿造品种则成为衡量一瓶好酒的另一重要指标，皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒由有“品种之王”称号的赤霞珠与梅洛酿造而成。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统酿造红葡萄酒的优良品种。虽然赤霞珠在很多地方都有广泛的种植，但可以说，赤霞珠就是专为梅多克而生的。梅多克的赤霞珠葡萄酒优雅、色泽深红、富含丹宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，同时葡萄酒坚实的酒体，具有陈酿的潜质。

梅洛是法国最为广泛的葡萄品种，梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高以果香著称，单宁质地肉冠，口感圆润厚实。果汁颜色似红宝石，清澈透明，香味浓重且酒体呈现出饱满的紫色。酒味芳香宜人，入口柔顺。

葡萄品种：梅洛、赤霞珠

赤霞珠

梅洛

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒酒体饱满，呈深红色，散发着浆果香气。

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒酒体饱满

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒酒体挂杯明显

葡萄采摘年份，越明确越好

瓶身上标明的年份，指的的葡萄采摘年份，这也是判断葡萄酒好坏的重要指标。前后瓶标上有明确的葡萄采摘年份的比没有年份的，品质会高。因为没有明确的年份，说明这种葡萄酒是不同年份的葡萄酒混合起来的。皇族雄狮梅多克干红葡萄酒的酒标上有明确的葡萄采摘年份-2007。

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-年份

葡萄酒等级，越高越好

法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。今天为大家介绍的皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒等级就是AOC。

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-AOC等级

慧眼识珠认好酒

市场上的红酒琳琅满目，品质良莠不齐，如何才能慧眼识珠发现一瓶好的真红酒呢？作为舶来品红酒酒标上多是英文，如何在有限的英文水平里读懂红酒的信息呢？下面通过鉴别皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒来告诉你方法。

首先，看中文背标

根据《中华人民共和国食品安全法》进口预包装食品应有中文背签、中文说明书。进口葡萄酒的中文标签通常有两种：原酒标上加贴中文背标和直接由原厂贴中文背标。原装进口皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒的酒贴都是中文背标

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒中文背标

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-条形码

中文标签上的条形码也是辨别的有效途径。进口葡萄酒在瓶底印有13位国际条形码，无论中文标签还是原厂地标签，条形码都是一致的。条形码的前缀码（条形码的前3位）代表不同的国家和地区。如中国是690-695，法国是300-379。

其次，转一转，辨真伪

对酒起密封作用的是橡木塞，而不是酒封，所以酒封一般都是转的动的。一些假酒或者水货制造者为了节约成本会用劣质的橡木塞，避免漏气会将酒封封死。皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒的酒封是可以转动的。

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-酒封可转动

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-气孔

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-气孔

然后，能自由呼吸才能提升品质

葡萄酒是有生命的酒，装在瓶子里酒仍旧在轻微呼吸发酵，这也是为什么酒在经过一些年份的陈酿之后会更加醇美的原因。皇族雄狮珍藏梅多克葡萄酒的橡木塞是瓶内酒呼吸的途径，瓶盖不会完全封住，以便空气微量流通，提升酒的陈年品质。

最后，凹得深才是陈年好酒

酒瓶底部凹槽可让葡萄酒在直立存放时将酒中的杂质沉淀，使葡萄酒的口感更加醇厚。因此越是陈年的葡萄酒其凹槽越深。葡萄酒的全身机构非常牢固，凹槽的设计可以对瓶底起到固定的作用，防止酒瓶爆裂。皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒的底部凹槽拥有专业防滑底纹，深达25mm，更有利于葡萄酒的陈酿。

此外，进口葡萄酒都会在葡萄酒瓶底标注容量和规格等信息。如75cL表示容量，63mm表示瓶身直径。cL是酿酒行业及调酒师常用术语，ml是国际广泛通用的计量单位，但是无论酒标是cL还是mL，进口葡萄酒的瓶底底部一定是用cL来标注容量的。

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-底部凹槽

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒-底部凹槽

皇族雄狮珍藏梅多克干红葡萄酒

红酒的优雅与珍贵，在于它代表着浓缩了的时间，杯中握着的是前人们的劳动。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法，现代人马不停蹄的生活在朝九晚五的都市里，很少能够享受惬意的休闲时光。

文/高月 编辑/于沐子