【酱香白酒都很值钱吗】据说酱香酒很贵，但是看专家算的账，你还觉得贵吗？

随着人们对酱香型白酒理解的加深，人们的消费习惯、消费理念也在不断变化，基于健康、绿色的消费理念、酱香型白酒工艺和品质等特点，人们会更有信任感。目前酱香型白酒逐渐形成消费趋势，成为人们日常饮酒和聚会等活动的首选饮料。但是很多朋友告诉老陈，酱香酒的价格太高了。现在让我看看专家计算的账目。看了之后觉得酱香型白酒贵吗？

我相信很多酒友都有这样的疑问。除茅台的酱香酒外，其他品牌的酱香型白酒价格也上涨了很多。为什么会有这样的价格差异？

其实酱香型白酒因为酿造工艺比其他白酒更高，工艺不同，投入成本和生产周期也不同。酱香型白酒的香气和口感纯正自然，其他香味型白酒的香气和口感并不单纯。酱香白酒自然发酵，混合时不添加化学香精、调味品、调色剂和水，兼具自然发酵过程中产生的酸甜苦辣。酱香型白酒生产系以当地优质糯米高粱为原料，用小麦制作高温谷，谷量略多于原料，生产工艺季节性很强，严格按照节气、端午菜谷、重阳斗料。生产周期可以概括为：1年共蒸砂、蒸玄砂2次投料、1 ~ 7个烤酒轮2次投料、9次烹饪、8次发酵、7次醉酒、春、夏、秋、冬1年时间。根据生产工艺，高粱3斤，高粱2斤可以生产一斤酒，要保存5年以上才能混合，混合也不能添加一滴水。

在酿造工艺中，酱香酒要经历漫长的周期，要充分发挥空气中的各种微生物和化学作用，各种神秘的生物分子溶于这种酒，对人体有益的分子都备酒，治病养生是非常有可能的。高温醉酒在40度以上温度下生产的酱香酒挥发了很多挥发性物质，之后还要再放5年，但其挥发率不到2%，许多有益的挥发性物质得以保存，对人体的刺激较小，自然有益健康。酱香酒属于天然发酵产品。这种酒到目前为止还没有找到主体香味物质的来源，所以即使想添加合成剂来做假，也无法开始。因此酱香白酒由纯粮食酿造的无添加及无人酿造而成，对人体大有帮助。此外，酱香还有血管软化、生机异血、肝保胃等功效。

酱香型白酒只能用传统工艺酿造，高粱5斤可以酿造一斤酒，原材料成本为20多韩元，酒师、人工费、一斤酒的酿造成本高达40多韩元，酿造基酒后要储存几年。了解一下酱香型白酒的生产工艺，看看这个账本，你觉得酱香型白酒贵吗？