【俄罗斯灯塔红酒】伦敦 | 葡萄酒世界里的巴比伦塔

在世界葡萄酒消费方面，

伦敦的影响力和狂热不言而喻。

小到一款简单的特酿，

大到稀有的名庄酒，

世界各大洲的葡萄酒几乎都可以在这里找到。

在这座葡萄酒世界的巴比伦塔里，

有一些地方是葡萄酒爱好者不容错过的“圣地”。

两家风格迥异的

葡萄酒餐厅

标

志

伦敦是一个对比性很强烈的城市：传统与现代总以一种永远扯不断的张力存在着。

两座灯塔式的葡萄酒商店就是对此最好的明证：Berry Bros & Rudd和Hedonism Wines。

Berry Bros & Rudd

英国最古老的葡萄酒商店

走进位于圣詹姆斯街3号的历史名店Berry Bros &Rudd（BB&R），如同穿越到古代一般。首先，参观者会对一个巨大的秤感到震撼。在1698年，这个称是用来称量杂货铺的商品的。另外，商店的地面一直有轻微的倾斜，因为这样能够更容易搬运咖啡桶和香料桶。BB&R一直是英国皇室的供货商，因此商店里带有一种至高无上的精致氛围。在BB&R买酒是一种超越时空的体验。从2011年就开始管理BB&R的法国人Francis Huicq说：“顾客必须要出现在柜台前，才能在我们的酒窖目录里选取他们心仪的葡萄酒。”尽管酒窖目录里介绍了多达17000款葡萄酒，但BB&R的真正财富——850万瓶酒——储藏在距离伦敦45分钟火车行程的贝辛斯托克的巨大仓库里。

地址：3 St James’s Street，St James’s

Hedonism Wines

新富人酒窖

不一样的地方，不一样的氛围。HedonismWines创办于2012年，位于梅菲尔富人区，由俄罗斯富豪Yevgeny Chichvarkin创办，是一个宽敞而明亮的葡萄酒商店。这里共有1万种酒供客户选择，其中包括6500款葡萄酒和3500款烈酒。这里不仅有名庄酒，还有一些令人意想不到的小产区酒，比如摩洛哥酒和土耳其酒。“伦敦是葡萄酒之都，人们可以在这里找到世界各地的所有葡萄酒！”商店管理者Alistair Viner说，“波尔多是我们销售的主力军，因为这里有众多膜拜级品牌。但向客户推荐勃艮第则没那么容易，还要解释酒农、风土……”在向我们解释这里可以找到许多适合投资的酒时，他对商店总是与奢华酒联系到一起表示遗憾。事实上，他很聪明地在商店里存有低于20英镑的酒。

地址：3-7Davies Street, Mayfair

能喝到杯卖列级庄

和自然酒的地方

时

髦

这是伦敦现代都市人非常偏爱的地方。

时髦的酒吧和餐厅能够为都市爱好者提供来自世界各地的优质葡萄酒。

67 Pall Mall

多达500款杯卖酒

67 Pall Mall位于皇家格林公园（Green Park）附近，是伦敦上流社会人群聚集的地方。想要融入这个挑剔的私人聚会圈，每年需要支付2000英镑。该酒吧选址在一家老银行的建筑内，葡萄酒储藏在大厅柜子里。总经理Ronan Sayburn诙谐地说：“如果客人想要用拉图1964配汉堡，也是可以的。”67 Pall Mall经常组织出色的品鉴晚宴，一些有名的酒农或庄主也会出席，如玛歌酒庄的Corinne Mentzelopoulos和Scharzhof酒庄的Egon Müller。这些人中的大多数都是私人聚会圈的成员。

地址：67 Pall Mall, St James’s

Terroirs

自然酒的代表

在伦敦，就有20多家葡萄酒商店、酒吧和餐厅聚集在旅游景区内向爱好者推荐自然酒。位于莱斯特广场附近（Leicester Square）的Terroirs是其中之一。走进Terroirs，仿佛走进了巴黎的小咖啡馆。前台有英文和法文介绍。葡萄酒单上有自然酒爱好者熟悉的法国酒名，如Nicolas Reau，它的Clos des Treilles在这里售价38.5英镑。