【白酒的行业的工资体系】感想分发给圈里的朋友们：要玩酒、卖酒，或者慢一点。(莎士比亚)。

作为白酒评价作家，最近评价文章确实很少，今天本来打算写的，结果因为一些事情想起了想法，写评价的心情也没有了。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、读者)干脆让自己不再从事本职工作，干脆梳理一下这些想法和想法，整理一篇文章，和大家一起分享，希望对酒圈的朋友们有用。(大卫亚设)。

但是，这篇文章的开设仍然要从酒评开始。最后我从做评价开始。说起来，很多葡萄酒朋友可能不知道，我的一些不评价葡萄酒圈信息实际上与我的评价结果密切相关。事实上，酒厂产品质量变化的背后有几个原因。葡萄酒质量的变化是这些原因的结果。但是大部分消费者不品酒，无法发现这种变化。

而且，这也为通过葡萄酒评价结果的变化了解酒厂可能发生的事情创造了条件。(John F . Kennedy，葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)目前，发展过快的酒厂可能赶不上原酒，因此，一些支线及定制产品的质量有时会下降。有些情况下，即使坚持不了酒，质量也会变差。因为酒吧内部资金出现了问题，部分酒吧正在重新充电，赚快钱，解决紧急问题。(莎士比亚，坦普林。)

事实上，在某些方面，白酒评价越多，你就会发现白酒质量和酒吧、酒业是相辅相成的。毕竟这些都是酒领域的事，所以他们之间不可能分开。(莎士比亚)。

说到我的白酒评价，我的评价有偏见吗？事实上，我的评价是根据我的评价体系进行的，任何品牌、任何产品都是根据这个体系进行评价的。但是从我个人的偏好来看，我希望白酒风格百发百中。所以我很喜欢小众风格的酒。(大卫亚设)。

但是现实很残酷。很多经典的小众风格的酒往往只能在老酒里找到。很多酒厂现在停产了，甚至很多年都倒闭了，没有踪迹。(莎士比亚)。

纵观近几年中小主流企业，经营起来非常困难，甚至小有名气的地方酒企业也不能喝酒。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)从消费的角度来看，这几年的大众饮料消费比过去少得多。事实上，从一些数据中我们也可以看到一些线索，近年来白葡萄酒的总生产能力呈现下降趋势，反映了人们不需要喝太多酒的现实。

但是，在媒体领域，白酒仍然呈现出蓬勃发展的局面，这种局面实际上正在斗酒企业中出现。对于很多白酒媒体来说，也需要酒企养活，目前能养活他们的只有头部酒企，所以他们当然会为白酒行情鼓掌。

当然，现在的漳州也很热。很多庄主都在涨价，没有品牌的小工厂主也不忘涨价。此外，很多庄主企业的销售额也在逐年上升，但有趣的是，这个数字不真实。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《读者》)有些酒企在媒体上宣称自己去年卖出了几十亿、一百多亿韩元，然后趁机招揽商人。对于这种宣传，我只想说，你是否纳税，以及你的能力能支撑这么大的营业额。

另外，一些酒厂的生产能力也吹上天了，自己几万吨的年产量、卫星地图都在那个位置。怎么，你的酿酒厂是复式大楼，一楼二楼都是酿酒的。事实上，漳州能这么吹还不是钱来的。看看浓香和香香圆周记企业怎么有那么多故事。说这种话要花钱，写完就赚不了多少钱，所以干脆不说话了。(莎士比亚，莎士比亚。)

最近很多酒商向我抱怨说，酒和以前不一样，卖得不好。特别是卖酱酒的酒商，因为涨价赶走了消费者，自己成了接盘侠，拿着一堆东西卖不出去。不仅如此，一些酒厂政策也没有实施，一些返还点也卖不出去的东西，比如酒工具等。这些物品只能给消费者，但酒厂和酒商之间用钱结算。

和酒商们交流，我也很好奇。为什么不慢一点呢？最终白酒消费量正在减少。除了几个豆酱酒，有强大的市场外，其他酱酒基本上都在和其他品牌在香洲市场竞争。这些酒企能发展起来的是以茅台为首的一带风波，但茅台的影响力有限，无法带动超大型漳州产业。因此，酒厂的市长/市场培育仍然需要投资。这是一笔不小的投入。一般酒企在这方面无力深化。人们只是用这波发展自己，所以你可以用这波赚点钱。不是成风发展别人，而是赚钱。

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其实在酱酒里面，尤其是中小的品牌酱酒，靠近核心产区的酱酒，坑爹的政策会有很多，作为酒商，这点要知道。当然这几年酱酒的火爆吸引了许多外圈人入局，不少从未经商的人揣着一笔钱到这里成为酒商，还有一些其他领域的营销从业者代理白酒。对于我，并不反对外圈人入局白酒做酒商，但你一定要清楚自己的出货能力，不要为了酒厂的一点政策而透支进酒，最后进到手的酒确实便宜一些，但都成了压住自己资金的存货。

说到现在白酒不好卖，有些酒友开始兴奋起来了，好奇什么时候出现底价酒，好大量买入。最近我经常接到这样的咨询，对于这，我建议大家首先思考买这么多酒的目的是什么，如果是自己喝得了这么多，OK没问题，直接买吧。如果喝不了，那你买那么多干嘛，存着发霉成发霉酒吗？在酒圈，我们有句话叫：买酒卖酒赚点钱是件有趣的事，这个事只能在有趣这个层面，千万别想着发财。其实不少酒友转出去的酒都是平价甚至是亏本的价格，真正赚得不多，而且赚的人一般买的酒都不多，因为他那点出货量根本都出不了那么多的酒。换个角度来想这个问题，酒商都出不动的货你来接盘，你觉得你能比酒商更会出货吗？

其实不少酒友是受了上一波行情的影响，才有了这样的想法，毕竟上一轮白酒调整时间不长，也就12-15年三年多的时间，而后便迎来了16年到现在的白酒大涨。因此有些酒友想着低价买入一点等着涨上去了再抛。对于这，我只能说你别天真了。你买了一大批酒，即便涨价了你抛，能抛给谁？还不是酒商，那些酒商酒圈信息多得很，还算不清楚你哪个时候哪个价格拿到的酒，你跟职业酒商谈，你有多大的空间？除此之外，白酒真的会在你买入之后几年继续涨价，万一不涨怎么办？还有，即便行情变好，你买的品牌不行了怎么办？就像青酒的酱香酒，从16年到他改制前基本没涨价，有些产品甚至在跌价，这酒在16年就有一定的性价比，在前些时更有性价比，你愿意买这类产品囤货增值吗？

所以对于买酒的酒友，更要悠着点。行情不好价格便宜是可以多买点，但要以保证自己这几年的需求为前提，买得太多就没必要了。

其实对于我的平台运作也是如此，20年下半年盈利之前，我没想到这玩意能盈利。有人说我没盈利之前写的酒评更真诚一些，感兴趣的朋友可以比对一下我这三年写的酒评，看有多少变化。其实盈利对我写酒评最大的改变就是选酒样选开了，仅凭一点工资买酒品酒真的耗不起，何况现在品牌酒还在涨价。

不过盈利之后的我确实变累了好多，当然也让我接触到更多的事，尤其是与酒厂和酒商的接触，这也让我对白酒的认知更加全面。熟悉我的朋友都知道，我与酒厂、酒商都有接触，但又不接触很深，总是一种藕断丝连的状态。因为与他们接触能够让我了解多方面的酒信息，丰富自己的知识结构，但与他们接触太紧也会干扰到我的酒评。

这两年我一直在想能不能在白酒里面冲一冲，为此也花了不少功夫，去年下半年酒不好卖了也算是一盆冷水泼向了我，而这也让我身心俱疲，让我重新思考，怎样继续玩这个平台？如果说行情好的时候我可以冲一下发展自己，让自己能够站得更高看得更远，那么在行情不好的时候，我更应该沉下心来，做好自己能做好的事，不去奢求自己做不了的事。

其实在白酒主播这个领域，这几年增加了不少，但也离开了不少。最近与一些白酒新晋主播聊天，才发现他们的环境比我更加困难，一些主播辛辛苦苦做出来的视频，播放量寥寥无几。相比之下，我因为进来得早，多少有点基础流量。也正是因为如此，好多主播做了一段时间也就退出了。还有些主播放下节操，与各类酒厂、酒商、流量主播撕逼，酒评刻意夸大和贬低，引起话题从中获取流量。

对于这种流量，我说你又能获得多少？白酒圈本身就是一个很小的圈子，真要想获得大的流量，不如当颜主，写搞笑、段子、历史、八卦。也正是因为酒的圈层性，所以各类主播做得都是私域流量，私域流量是要用耐心、诚心和专业度来沉淀的，可以说这就是一件熬的事，根本就快不起来。

因此做白酒自媒体，也要悠着点。其实一些主播退出，就是进来时想得太美好，前期投入较大，结果运作一段时间发现回报与理想完全不成正比，于是匆匆离场。其实对于白酒主播，尤其是做内容的主播，一定要有做长线的准备，结合自己的经济实力和精力慢慢地玩。

说到这里，有人曾问过我，如果我18年白酒平台就开始盈利化，现在会不会不再兼职，全职来做且发展更好一些，毕竟白酒前几年更好盈利。对此我也想过这个问题，个人觉得全职有可能，但发展好有点难。虽然在18年那段时间还是文字自媒体发展的晚期和短视频发展的初期，那个时候花点功夫写文章、做视频确实可以获得更多的流量，同时那个时候卖酒也好赚钱。但我那个时候干货积累不够，而且那个时候我对酒圈了解不如现在深，做变现很容易走歪，万一走歪了怎么办？还有，即便没走歪，一步一步稳扎稳打，但到现在酒不好卖了，我有没有这么多资源帮自己熬过冬天？其实梳理一想早点盈利不一定过得比现在好，其实这种事情没有太多如果，只有当前我们该如何处理和面对。环境变困难了，那就树好牌坊就可以了，慢慢坚持下来，你会发现很多竞争对手都是被熬死的。

总的来说，其实在酒圈不管是酒友、酒商，还是其他的从业者，玩这个一定要冷静、悠着点、心态要好。其实资本进入越多，越浮躁的领域越需要冷静，很多时候宁愿退一步也不要轻易进一步。有时退一步是让自己有更大的周旋空间。其实在酒圈，与一些连续从业二十多年的老贩子交流，他们的心态都很好，面对白酒的诸多变化都很淡定。记得有一位元老级的酒商跟我说过，自己在90年代末倒了不少老酒当废玻璃卖，这里面的不少现在市价两三千。对此我问他后悔吗？他说有什么后悔的，因为当时不那样干自己的酒行都熬不到今天，只是现在老酒涨上去了，现在想起来其实挺有趣的。其实现在的白酒变化不也是如此？说不定20年后的人看现在的白酒变化也觉得是一件有趣的事。

最后，关于这篇文章，不仅仅是写给大家的，也是写给我的，让我们一起慢慢见证白酒这一段有趣的发展史。