懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

在古代,皇帝作为九五之尊,自然是想吃什么吃什么,想喝什么喝什么~

他们喝的茶,都是从各地进贡而来,也就是所谓的贡茶。

贡茶的历史,源于西周建国之初,话说已有3100多年历史,从一开始不知名的茶,到后来的龙井、碧螺春等名茶。

如今,我们的物质生活丰富,喝到好茶也不再是难事,哪怕是曾经的贡茶,努努力也是可以喝到的!

不如跟着小懂看看,我们可以喝到哪些皇帝同款茶!


蒙顶贡茶

生长于四川蒙山山顶

唐朝的皇帝,最爱喝的茶有两种:一种是四川蒙山的蒙顶贡茶,另一种是浙江湖州的顾渚紫笋。这两种茶,是如今历史最悠久的宫廷贡茶。

我们先来说说蒙顶贡茶,由于只生长于四川蒙山山顶,故得此名。

关于蒙顶贡茶也是有传说滴:

在唐朝时,蒙山上有一位老和尚,身患重病,久治无效。一日忽有一老翁来访,谓之曰:“春分时节采得蒙山玉叶,用山泉煎服,可治宿疾”。 老和尚按照方法采茶,喝了以后,果然好了。喝了多次,更是健步如飞。 后来,有人上贡给皇帝,皇帝一喝就上瘾了。从此,蒙山年年岁岁采制贡茶。


“蒙山贡茶园,全由山上寺僧掌管,分工精细,各司其职,负责到底。山上还专门筑有石屋,供采制贡茶之用。”

——《名山县志》


采制过程也极为讲究,每逢初春,茶树发芽,县官即择吉日,穿上朝服,率领僚属并蒙山寺僧,敲锣打鼓,上山朝拜“仙茶”。

朝拜之后,开始采摘茶芽,每年只能采三百六十叶,由山上茶僧负责炒制,炒制时,僧人要一边盘坐诵经,一边在釜中翻炒,然后用炭火焙干,贮入银盒,快马送京,以供皇室享用。

一千多年来,蒙顶贡茶一直为皇室专属,很多人都不知道有这种茶。

现如今提到的蒙顶山茶是四川蒙山各类名茶的总称,有传统名茶,也有新创制的,其中品质最佳的有"蒙顶甘露"、"蒙顶黄芽(属于黄茶)"、"蒙顶石花"等。

顾渚紫笋

生长于浙江顾渚山一带


“湖州紫笋茶出顾渚,在常湖二郡之间,以其萌茁紫而似笋也。每岁入贡,以清明日到,先荐宗庙,后赐近臣。”

——【宋】蔡宽夫《诗话》


顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。是上品贡茶中的"老前辈",并且在陆羽的《茶经》中,被列为上品。

公元770年,皇上唐代宗下令,在长兴顾渚山建立了第一座专为皇室制作贡茶的场所,名为“大唐贡茶院”(如今是旧址复建)。

大唐贡茶院,存在了长达605年。这个建筑超级气派,里面有役工三万人、工匠千余人;制茶工场有三十间,烘焙工场百余所。

每年,朝廷要花千金生产万串以上(每串1斤)贡茶,专供皇室王公享用。


而且皇上对于顾渚紫笋的需求很是急切,每年春天,茶树刚刚抽枝发芽,皇上就迫不及待地要茶了!

甚至有一个叫裴充的湖州刺史,因没有按期送到贡茶,被撤了职。

龙团凤饼

到了宋朝,喝茶这件事更是热火朝天的。

再加上,当时的皇上还是极度爱茶,不爱江山的宋徽宗,而他最爱喝的茶,当属他亲自督造的茶中的艺术品——“北苑龙焙”龙团凤饼。

皇帝都喝这款茶,下面的人自然就跟风了~所以当时的龙团凤饼可谓是爆品!

龙团凤饼,茶饼上印着凸凹的龙凤纹饰。是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成。

北宋王朝的160多年间,北苑贡茶的制造技术越来越奢靡。造出的贡茶,有四、五十种之多,制作工艺精益求精、繁不胜繁。

武夷山御茶

元朝,仍旧延续了宋朝皇帝的贡茶制度。在元大德六年(公元1302年),武夷山御茶园建立。

这个茶园,在风景优美、游人如织的武夷山九曲溪的四曲溪畔。

据说,御茶园刚刚建立,园内还搞了一个“喊山台”。

每年惊蛰时节,县太爷都亲自上阵,拈香磕头,读一番祭文,然后高喊:“茶发芽了!”这个仪式搞完,茶农才能开山采茶。

武夷茶好,皇帝家人口又多,元末时,武夷御茶园的贡茶量从每年的360斤,增加到每年990斤。茶农交不出这么多的好茶叶,只好拖家带口逃到外乡。

到了明朝嘉靖36年(公元1557年),官府下令停办了武夷御茶园。

并且明朝的开国皇帝朱元璋,认为前朝饮茶太过铺张浪费,便下旨“罢造龙团,惟采芽茶以进”,开启了中国茶的新篇章,散茶冲泡开始流行~

碧螺春

到了清朝,皇帝都爱喝茶,而且皇帝几乎喝的都不一样。所以贡茶的产地已不局限于某一地区。凡是好喝的茶,皇上都欣欣接受!

洞庭名茶碧螺春,原名“吓煞人香”,是康熙爷的最爱。当时他一喝,感觉清香袭人,鲜爽生津,遂赐名为“碧螺春”,列为贡茶。

康熙在位期间,策划举办了两次国家级的大型茶会——千叟宴。

赴宴的,都是颤颤巍巍的老大臣。康熙爷大方地给每位老大臣都赏赐了贡茶碧螺春。

龙井

康熙的孙子乾隆帝,曾七下江南,在西湖之畔,邂逅了贵为十大名茶之首的西湖龙井。

如今,杭州西湖龙井村还保存着乾隆皇帝游江南时封为御茶的18棵茶树。

乾隆巡游江南时,不仅亲临茶园、认真观看生产、加工过程,还亲自为龙井作了一首诗《观采茶作歌》:

火前嫩,火后老,

惟有骑火品最好。

西湖龙井旧擅名,

适来试一观其道。

普洱茶

宫里的生活自然不错,丰富的日常饮食带来油腻,这时普洱茶也就成为了皇帝、嫔妃的最爱。

每到春节、端午、中秋这三大节庆,普洱贡茶便是桌上的必备之物。

▲金瓜贡茶

依旧是那位爱写诗的乾隆,曾称赞:“独有普洱号刚坚”,赞扬普洱茶的品质,视之为宫廷珍品。

清乾隆六十年(1795),定普洱府上贡茶千种:团茶(分5斤、3斤、1斤、千两、1.5两)、芽茶、茶膏和茶饼。直到光绪三十年(公元1908年)因地方混乱,盗匪蜂起,才停止了进贡普洱茶。

这时,普洱茶的贡茶身份已持续将近200年。

末代皇帝溥仪曾回忆:“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志。”

▲清·大普洱团茶·故宫博物院藏

上述小懂提到的贡茶,你都喝过哪些呢?快留言和小懂分享下吧!


原创声明:本文由“懂茶帝”独家原创。如需转载,不得删减,并请注明出处。

(懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加懂茶帝公众号,随时随地提问哦!)

1.《皇帝喝的茶叫什么名字》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《皇帝喝的茶叫什么名字》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3264919.html