如果市面上10多万韩元也是拉菲,100韩元也是拉菲,而且是真酒,他们分别是什么酒?

-拉菲-

拉皮特

首先,众所周知的拉菲(LAPEROROS CHILD GORBERG红葡萄酒)是法国1855热级长等级中的5个一等长官的棺材,拉维城葡萄园中的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠、梅洛和索维尔多。也是大拉菲使用的酿酒品种。(阿尔伯特爱因斯坦,美国作家)。

不同的年份,拉菲罗斯柴尔德古堡红葡萄酒所用葡萄的比例不同,比如1961年使用100%的赤霞珠酿造,1994年为99%的赤霞珠和1%的小维尔多,2000年为93%的赤霞珠与7%的梅洛,2012年为91%赤霞珠、8.5%梅洛以及0.5%小维尔多。酿酒葡萄品种的比例不同是其一,第二是橡木桶的陈酿时间。大拉菲全部使用新桶,桶中陈酿时间长达18到20个月,因此酒体十分强劲,层次复杂,香气饱满,陈年潜力深厚。由于之前的两点原因,大拉菲的醒酒时间会在2小时以上。酒的香气特征上,大拉菲闭合的香气在充分醒酒之后会散发出来,口中感觉紧实且平衡,回味持久。

-- 小拉菲 --

Carruades de Lafite

作为拉菲古堡的副牌,小拉菲(拉菲罗斯柴尔德珍宝红葡萄酒)的酿酒葡萄同样来自于拉菲古堡的葡萄园,种类上和大拉菲是一致的。但是,各个品种葡萄使用比例差别还是很大的。单宁含量高、高酸度的赤霞珠比例减低很多,例如2000年的小拉菲,赤霞珠比例为51.5%,梅洛为42%,品丽珠为5%,小维尔多为1.5%。 虽然小拉菲橡木桶陈酿中10%为新桶,但16至20个月的桶陈时间,依旧给酒液带来优雅、细致的香气与丰富的层次。所以,小拉菲的醒酒时间也是在2小时以上。相对于大拉菲,小拉菲中更大比重的梅洛赋予酒液更为活跃的果香。

-- 拉菲传奇波亚克 --

Legende Pauillac

价格参考:¥500~600

拉菲传奇波亚克这款酒,所用葡萄也全部来自于拉菲庄园。说到拉菲传奇系列,作为对酒庄声名赫赫的顶级名酒的补充,罗斯柴尔德男爵应亲朋好友之邀,酿制了一些柔顺易饮的“特选之酒”,拉菲传奇系列葡萄酒应运而生。该系列葡萄酒在突出风土,强调果味的纯净与平衡的同时,又避免了过重的橡木味与过浓的酒体,彰显出属于波尔多葡萄酒的优雅及高贵,“大众情人”般的魅力使其成为人们日常享用的经典波尔多美酒。这些,也是传奇波亚克的特点。 与大小拉菲不同的是,为了突出果香,梅洛的使用比例升高到了70%左右,赤霞珠则下调至25%左右,有些个别年份会有品丽珠的加入,如2009、2007、2006和2005年份。整体上来讲拉菲传奇波亚克开瓶后,果香十分活跃,酒体较大小拉菲更加轻盈,醒酒时间应控制在1小时以内。

-- 拉菲珍藏 --

Reserve Bordeaux Speciale

价格参考:¥100~300

拉菲珍藏分有波尔多,梅多克和波亚克三个产区的酒,其实本质上也没多大区别,都是由拉菲庄园采购的波尔多等地区的葡萄酿造的。定位比拉菲传奇波亚克要低,比下面几个系列要高一点点。它们都由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,只是葡萄的来源不一样。

拉菲珍藏波雅克酒香新鲜雅致,香味清淡,果香丰富复杂,具有干果味,口感强烈馥郁,单宁适中,适合与羊扒、中度奶酪搭配佐餐。其平均年产量为3,000箱。

拉菲珍藏梅多克具有宝石红的酒裙、浓郁的酒香与圆润的酒体,适合搭配多种佳肴。其平均年产量为5,000箱。

拉菲珍藏波尔多具有浓郁的天然果香,成熟水果的浓郁芬芳与甘草味浑然一体。在口感上,该葡萄酒给人以成熟丝滑的单宁感受。它适合与奶酪、意大利面条和辣椒扒金枪鱼排搭配佐餐。其平均年产量为5万箱。

-- 拉菲传说/传奇波尔多 --

BORDEAUX ROUGE SAGA / Legende

价格参考:¥100~150

拉菲传奇和拉菲传说本质上没有什么很大的不同,都是由拉菲庄园采购的波尔多地区的葡萄酿造的。

拉菲传奇波尔多的混酿中赤霞珠的比例较高,再配以一定比例的美乐和品丽珠,酒体优雅口感顺滑,平衡易饮,作为入门级法国AOC酒款,保持了一贯的法国的风土特征和酿造工艺,适合日常饮用。

而拉菲传说波尔多的混酿比例是赤霞珠55%,美乐45%,比拉菲传奇的美乐比例要高,应该适合喜欢更柔顺葡萄酒的人士。

说到底,这就好像我们生产不同系列的饮品,只是根据不同人的喜好而进行的设计,在级别来说两者是一样的。也可以说是拉菲集团找多一条财路而已。

-- 拉菲巴斯克 --

这个和上面的拉菲传说其实也差不多,人称智利拉菲,也叫拉菲巴斯克干红葡萄酒,也是拉菲集团旗下的主打低端的酒,适合中国人的口味,价格在百元左右。智利酒口味比较柔和,工艺现代化,量产,所以当作朋友聚会“干杯”的红酒还不错。

拉菲还有很多其他,我们今天只是挑日常最常见的几款,除了大拉菲和小拉菲,其余几款虽然并不是拉菲原产的酒,但其批量生产,价格不高,品牌大,成了中国市场上卖的异常火爆的酒款。至于很多人问我值不值得买,挺难回答的,作为日常招待还不错,作为个人品尝,我觉得还是精品小酒庄的好,有味有故事……

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