河北省沉淀了悠久的酿酒文化,但当地基本上没有摆脱全国性的知名品牌。提到河北的白酒,大多数人第一个想到的只有衡水和白干。事实上,河北的好酒不是衡水老白干只有一种,可惜其他酒认识的外地人不多。接下来,我们一起谈谈河北口感好的4个地区酒。让我看看你喝了哪个。

邢台:泥坑酒

泥坑酒是河北省名酒之一,是河北省白酒行业前六名。它最大的特点是发酵的泥坑,用当地特制的粘土打泥,打坑。作为窖泥,这些独特的粘土没有什么腥味,所以发酵的泥坑酒没有什么特别的杂味。

另外,泥坑酒以精选的东北优质红高粱为酿造原料,纯麦踩中、高温大谷为糖化发酵剂,传统的五湖生产工艺酿造。原酒酿成后,将在都坛存续数年,因此泥坑酒具有清澈透明、储藏香浓郁、入口香甜、柔软、余韵长的特点。

徐洙:我是刘永玉

用好水酿造好酒,刘永玉的酿造就是依靠西水来的。刘永玉是衡水老白干以来最著名的白酒,曾获得“第一个中国食品文化遗产”、“第一个中华老字号”、“中国著名商标”等荣誉。

柳翊玉以当地生产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、绿豆等9种食品为酿造原料,以泥坑、固体、低温、长期发酵、慢火蒸馏、品质黄酒、等级储藏、淀粉等9种食品为原料。

保定:五合唱

吴合昌白酒是河北省名牌产品、河北名酒“吴松金币”之一,不仅获得了国家地理产品保护,还获得了2015年比利时布鲁塞尔国际独奏大奖赛金奖。

五合昌酒属于浓郁的香型白酒,精选优质红高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种谷物,发酵酿造成五合川的天然地下水、纯麦芽谷、纯谷固体泥坑。因此,酒的特点是储藏香浓郁、清纯甜美、入口甜美、口腔凉爽。

邯郸:丛林州

丛林酒是河北省市特产,属于中国国家地理标志产品。它是以华北特产优质野梁为主要原料,以稻壳为辅料,用大麦或小麦制作中温谷,用糖化发酵剂通过传统土制老窖低温发酵精心酿造而成的。

因此,酿造的丛林酒具有入口柔和、甜味柔和、柔软、香气浓郁、余味长、悠长等特点,是典型的浓郁风味型白酒风格。(大卫亚设)。

上面四种酒在湖北省都很有名,不知道你喝了多少酒。欢迎在评论区一起分享~

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