[喝茶时为什么放盐]喝茶为什么要放杯垫

喝茶喝久了，对现在的饮茶方式习以为常。

但有时不禁会去想，古代也像我们这样饮茶吗？

其实，茶发现的时候是作为药用的，后来逐渐变成食用，最后才演变为现在的饮用。在茶叶饮用的阶段，主要经历了以下几个朝代的饮用形式的演变。

唐代煮茶

煮茶前，先把茶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。最后将茶渣和茶汤一起喝下去。

唐人一度喜欢往茶汤添加葱、姜和盐等调味料，陆羽《茶经》问世后，他提倡清饮，品味茶汤的原味。

宋代点茶法

宋茶叫“点茶”，先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。为了使茶末与水融为一体，用茶筅快速击打，茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫。

日本的抹茶泡法就是起源于此。

明代泡茶法

到了明代元大力推广散茶，导致了茶类的异化，以前主要是绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类。

明朝人认为这种饮法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。

由于历史的演变，宋代时点茶法已经被替代，明代的泡茶法成了我们一直沿用至今的饮茶方式。

今天，我们泡茶不加任何调味料，喝的是茶的原味、真味。

同时泡茶所用的茶具和方法非常简化，更利于茶文化的传播。

茶言茶语

你觉得哪种泡茶法最有意思？