【浓香型白酒配菜】喝了这么多年酒，才知道白酒最好的搭档是谁，不是花生

自古以来，酒和食物是分不开的。古代的酒吧和现在的餐饮店哪个不是食物的结合，喝酒时选择下酒菜已经成为我们的老习惯。只是我国酒文化历经千年，现在酒的种类多种多样，但酒的伴侣酒真的没有多大吸引力。在选择上真让人头疼。作为现代年轻人，我知道火锅、零食。

上周，我邀请了几个朋友到家里做客。晚上吃饭的时候，我拿出几瓶白酒，一个朋友问我是去买下酒菜，还是在家做一点。我说了。“买一些吧。买花生。猪耳朵凉拌。”然后我发了一个小问题：“你家有饺子吗？我说：“喝酒也想吃什么饺子，想吃饺子，明天给你做。" "

小说，就是因为酒吃饺子。你没有听到人们说：“饺子是酒，越喝越有。”要说白酒的灵魂小菜。这个饺子必须占座位。事实上，喝酒，不需要其他菜。用一盘饺子可以感到满足。饺子皮是面粉，里面是牛，主食，食物，一口饺子，一口酒，想想就高兴。

最重要的是饺子可以完美地消除白酒的辛辣和刺激。以辣椒为例，吃一口就能感到辣的嘘寒问暖，嘴里火辣辣的慌。这时，一口馒头可以减少很多辣味。喝酒吃饺子也是一个道理。白酒的刺激感很强。只要吃东西，就消除不了那种辣乎乎的感觉。这时候吃一口饺子，结合小菜，会舒服得多。

“人类饺子，喝一杯香干坤吧”，北方的第一道菜，从苗种意义上说，喝饺子也是我们的习俗。改革开放的那段时间，人们的生活水平普遍不高。那时，大家都用粮票、陆权换生活物资。

现在生活富裕了，家家都可以吃饺子，但吃饺子的仪式感没有被抛弃。不管是接待亲朋好友，还是家人团聚，大家都喜欢吃一盘饺子。香气四溢的饺子配上一瓶白酒，满足感和幸福感是其他食物无法替代的。最后，主编问：“我们最喜欢的饺子是什么？”我想问。

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