【白酒跑酒了还能喝吗】白酒“保质期”是多久？保存了20年的白酒，能喝吗？积累知识

导游语言：白葡萄酒“保质期”要多长时间？保存了20年的白酒，能喝吗？积累知识

酒是陈香。在居民眼里，保管时间越长，白酒越有收藏和喝的价值，买酒不喝，几年后打开享受。但是有一个问题。白酒的“保质期”是多少？保存了20年的白酒，能喝吗？知识提高了！

众所周知，所有食物都有它的质量期限，但偏偏白酒只能看到生产日期，唯独保质期少，保管多久也能再喝白酒？(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物) (威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)难道白酒不会变质，不会发霉吗？今天，我来分析一下这白酒的奥秘！

白酒“保质期”是多久？

只能说白酒没有保质期。准确地说是有味道期的。也就是说，有最好的饮用期限，白酒的香味型分类较多，各白酒香气型的味道期不同。如果保管方式合适的话。

另外，不管什么香型白酒最好，都要满足以下三个必要条件，才能适合长期保管，口感不仅不会改变，而且可能会更好。(大卫亚设)。

一、保证固态发酵过程

白酒属于蒸馏酒，以谷类为原料，采用固体、糖化、发酵、蒸馏等工艺，然后再混合、熟化制成，制成的酒散发出自然的粮食醇香。

固体法白酒以粮食作物为周期草，所以酒一般比较稳定，适合长期储存，期间也不会因酒分离而变质或变酸。存放多年的白酒也可以不怕保质期再喝。

第二，保证是粮食主

保管酒最基本的也是最值得注意的是必须选择粮食酒。因为储存酒具有使酒液中的物质发生酯类反应、增加香硫醇的作用，所以更适合喝陈年的酒，而且会变得格外香和厚。(在我看来，这就是我们的生活方式。)(莎士比亚。)

但是，如果在酒精中掺入酒，就很难发生这种质变。因为添加了口感和酒精的白酒本身已经口感不好，更不适合长期储存。即使有保质期，也不要喝，多喝对身体不好。

例如，以下两种酒都比较符合救主条件，不仅口感好吃，长期储存后，主体也变得比较醇和自然，喝起来充满了真味。如果你想保存酒，可以试试。

高岛康浩2900

52度浓香型白酒产自四川蚌埠，川南地区优越的地理和气候条件孕育了优质的粮食作物，为酿酒提供了丰富的资源条件。一瓶好酒的基础就是酿造原料，选用当地的五种粮食作物，形成“多谷浓香”的白酒特征，每一滴都散发着浓郁的谷物香味。

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酒厂与省内外众多品牌酒有着多年的基酒供需往来，生产能力足出好酒，对酒质的把控也是比较严苛，遵循古法固态酿制方法，经上百道工序，多轮次发酵、蒸馏、提纯，让老百姓都能喝到放心的粮食好酒。

打开瓶盖，瞬间爆香，清冽的酒液并不觉辛辣，反而能有一丝甜味在回旋，喝下后润泽相当，醇厚的酒香让人回味悠长，这样的高度优级粮食酒也最适合做存酒了。平时再加上注意存酒的方法，存放个几十年也不成问题。

杜康老窖

50度浓香型白酒，听名字就觉得很高档，青花瓷的外包装将其烘托出浓重的复古底蕴。

因水为酒之骨，特选含有丰富微量元素的玄武古泉水为酿制水源，并且甄选了当地营养成分较为丰富的高粱和小麦做最佳原料，使得此酒散发着自然的甘美醇香质感。并且，还严格恪守单粮固态发酵工艺、分区窖藏，让酒液口味更加丰富。

三、分香型判定赏味期

像工艺复杂的酱酒，是白酒中存放时间最长的，8-10年都是可以的如果保存得当甚至可以延长更久。而浓香型的白酒，大都在出厂后的3-5年饮用最佳，香气馥郁酒感更醇厚。但清香型的白酒，由于本身口感就淡雅寡味，因此一般赏味期在1年左右最佳。

所以，香型不同，赏味期限也不相同，要根据酒本身的“特性”而定，千万不能盲目跟风。由此见得，存放了20年的白酒，究竟可不可以喝，就要看是否符合上面3个基础条件，而且缺一不可，想要存酒还真不是一朝一夕就可完成的。

既然说到这里，还想和大家分享一下存酒的注意事项，千万别白忙一场。

1.存酒要注意密封：

想要存酒，一定要把酒的封口处用蜡或者保鲜膜封好，防止在长时间存放时跑酒，酒液一旦接触空气，极容易跑酒导致变质、发酸。

2.存酒要注意挑选环境：

存酒的最佳环境最好选择在恒温恒湿且避光通风的地方最为稳妥，土埋肯定是不利于存酒的，毕竟土地潮湿容易滋生霉菌。

3.存酒不要频繁移动：

酒体老熟需要一个静置的过程，如果频繁移动，容易破坏酒体老熟的速度，从而达不到陈酒的目的。

最后，不论白酒是否有保质期，只要存放得当，即使是20年的白酒也一定能成功收获一瓶精致“陈酿”，真心希望大家都能喝到适合自己口感的好酒。