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随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,各行各业的竞争已经日趋白热化,为了找到行业的痛点;各行各业的进行了各式各样的微创新。在葡萄酒行业随着国外葡萄酒品牌进行的国外酒庄游因为疫情影响没办法举行之后;葡萄酒行业这几年的发展速度呈显著下滑的态势。而187ml葡萄酒在这样的行业背景下被很多小玩家青睐。那187ML的葡萄酒小容量的产生有哪些因素?背后又有哪些市场需求被满足?我们应该如何理性全面地解析这种现象呢?

一 187ML装 产生的市场缘由。

1.个饮市场的发展的需要;每天一杯红酒,美容养颜。作为美容养颜酒;很多的女性消费者在睡前都会饮用一杯;而传统的750ML的酒一个人独饮的话,一天一次性想喝完是很难的;于是很多女性消费者觉得有必要有小容量的葡萄酒来满足自身的消费需求,但是这里强调的是(至于是不是187ML的容量这个是未有效确认的)。

2.小瓶啤酒大力发展让葡萄酒行业的从业者觉得187ML是一定机会的卖点。最近几年,小瓶啤酒的得到快速发展,尤其是精酿啤酒出现快速地推动啤酒的小支化的发展。而精酿啤酒之所以小瓶化主要的原因是酒精度的快速提升,使得原先消费者需要喝的啤酒容量大量的降低,甚至很多时候能喝两瓶已经是非常厉害的。因此,精酿啤酒酒精度的提升是由现实需求来降低自身的容量的。

3.葡萄酒行业的发展碰到了瓶颈,尤其是随着越来越多的葡萄酒进来中国,以前的葡萄酒的神秘面纱掀开以后,消费者对葡萄酒的消费欲望的降低,促使行业从业者面临较为不理想的消费场景,大家发现一些特别的现象都会盲目跟风。

4.中国的酒桌文化的使然;中国特有的酒桌文化;当然这里指的是不健康的酒桌文化。按瓶论英雄的酒文化,促进了187ML的葡萄酒的发展。大家在酒后谈资的时候,更多的是谈论今晚喝了几瓶,而不是为了真正意义上的品酒,这点风气让数量见英雄成为一种谈资,因此也更加深入的使得葡萄酒往小瓶化的发展。

二 187毫升的包装有哪些缺陷?

1.187ML 的葡萄酒是没有办法用橡木塞包装的,只能用螺旋盖包装没有橡木塞的葡萄酒使得187ML的葡萄酒失去了灵魂。当然这边很多人会反驳我的想法,说国外很多葡萄酒用的都是螺旋盖,当然,笔者更多的是从消费者角度出发来看待这个问题的,螺旋盖的打开方式使得葡萄酒开酒的仪式感少了很多。

2螺旋盖的包装是快消品包装,使得葡萄酒的适饮期不会超过3年,国外很多时候普及螺旋盖是因为葡萄酒是日常饮品,尤其国外流行按杯销售酒,而不是按瓶销售。因此,螺旋盖的葡萄酒不能多次运输长时间保存。

3.187ml的包装成本和750ML 的包装成本来看的话,是差不多的,这点很多人会觉得很意外的,其实,一瓶葡萄酒小容量和大容量的包装成本真的是差不了很多的,因此,从包装成本来说,小瓶和大瓶的包装成本是差不多的。

三,国外酒庄有没有187毫升的包装?

国外酒庄的原产品是没有187ml的包装的产品。当然,这里并不意味着187ml的酒是假酒,大部分这种规格的酒都是中国经销商专门为中国市场定制的产品,它是面向中国市场销售。当然,从笔者市场走访的情况来看的话,大部分187毫升的包装都是国内厂家生产的。而且目前国外主流的葡萄酒商都是没有187毫升的包装的!因此,187ml是为了国内葡萄酒行业者的创新下容量,并不是国际主流的葡萄酒容量。

四,187毫升装的酒体质量有没有提升?

啤酒从大绿瓶到330ml再到185ml,主要的原因是以前是工业啤酒,现在低容量的酒都是精酿啤酒,因此,同样的一瓶酒,酒精度提升的非常多,所以容量是有需要变化的,而目前葡萄酒的187毫升的葡萄酒大部分酒体是没有升级的。或者说,大部分的厂商的酒都是大瓶的酒体直接装到187ml里的,不是专门的提升酒质而进行的。更多的是市场行为,而不是酒体提升行为,导致187产品快速上量,又快速地下来,主要原因还是产品不够过硬导致的问题!

五,187毫升葡萄酒的渠道问题?

1.大部分的消费者觉得187毫升的葡萄酒是样品;这点对于葡萄酒从业者是非常致命的,由于187ML的葡萄酒是小支化的,洋酒,白酒很多样品酒都是小支化,因此187ML单瓶销售是非常困难的,这个是渠道销售过程中非常大的问题,因此这种产品的生命力周期是非常有问题的。

2.187ML葡萄酒的价格上限是15元-20元的上限。这个是市场普遍能接受的消费者 的最高上限的价格了,这时候消费者理解的角度是一瓶葡萄酒零售

187ML 的葡萄酒

价在100左右,187ml的葡萄酒的上限价格就是15-20.超过这个价格,在实际渠道的销售过程中是非常困难的。这个是187ML葡萄酒的零售价天花板。

3.在实际销售过程中,单瓶难卖,基本以整箱销售的形式在进行中。这个时候与这款产品产生的初衷又背道而驰了,从消费者角度理解的话,一件24瓶和以前的一箱6瓶的容量是基本差不多的,而女性消费者又没有那么大的需求量。只能拼酒,在拼酒的过程中,成本考虑也是一项非常重要的因素。因此,整箱销售的性价比缺失也是187ML的葡萄酒无法上量的真正原因。

六 187ML的葡萄酒是智商税吗?

从市场整体分析来看,187ML葡萄酒看是有很多市场机会点,但是真正在实际市场运作中是有非常多的问题的。而且消费者在这个过程中的消费心理是一个很微妙的变化,伴随着产品性价比的缺失,产品保质期的缩短,而且酒体质量没有明确提升的前提下,187ML的葡萄酒未免不是一个鸡肋;食之无味。大概运作多年后,放弃应该就是解放把。我是大黑羊在中国,发现酒业小现象,寻找酒业新变量;欢迎您的关注,私信,点赞,转发。

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