用红瓶保存我们酿的葡萄酒,软木塞装好后,通常会在上面再加一层热收缩帽。(莎士比亚)。

热缩帽能够防止空气进入,起到保护葡萄酒不被氧化等作用,同时会让你的葡萄酒看起来更像专业酿制,跟超市的一样。

热缩帽的种类有很多,本文简单介绍一些:

Pvc帽:从性价比来看,pvc帽是最高的一种,而且市面上绝大多数酿友也是采用的这种产品。Pvc是一种使用一个氯原子取代聚乙烯中的一个氢原子的高分子材料,具有柔软有韧劲,手感粘连等特点。

铅(铅/锡/铅箔)帽:这是一种公认的质量最好的热缩帽,不过价格也是比较高的,在做家庭自酿时,我们必须要考虑成本问题了,可能我们更在意享受酿酒过程了。

聚合瓶帽:一种合成材质,质量和铅帽比起来稍微差一点点,但是价格也相对低一点,有很多酿酒厂采用聚合瓶帽。

斯蒂芬螺旋盖。这是一种将软木塞和热缩帽综合楼的盖子,就是我们直接用手拧开的那种盖子,虽然这种盖子的接受程度远远不及热缩帽配软木塞,但是密封的效果却要好很多,澳大利亚的很多红酒产品采用这种盖子保存。家庭自酿葡萄酒时,我们完全可以用这种方式。

防伪螺旋盖。这种盖子在一般螺旋盖的基础上,增加了一种防伪标签,一般用于品牌红酒,方便购买者买到真品,可以友好的查证。

封瓶塞。封瓶塞的档次可能要比上面其他几种差一些,在使用的时候也没有过多考虑美观等因素。

总之,封帽(capsuling)的方式有很多种,酿酒厂可能更讲究密封的方式,人们的接受程度,产品质量高低的匹配程度等。

而家庭自酿葡萄酒寻求简单,一般购买一个很便宜的,达到效果就行了,几毛钱一个,很便宜。

不知道大家在自酿葡萄酒时,有没有考虑给自己的酒瓶也套上这个帽子?

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