(新茶与老茶怎么区分)绿茶怎么区分新茶老茶?

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文/小陈茶事

《1》

读诗的时候，一开始读的是杜甫。

他心怀家国天下，普世万民，关心百姓疾苦，是难得的不拘泥于个人生活的诗人。

比如他写百姓苦：

安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜。风雨不动安如山。

老杜的这种情怀，足够狠狠地抽房地产商们一巴掌。

当然，他也会浪漫一下，比如他写李白和张旭：

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。

如老杜这样的人，一生不得志，无法施展报负，只能把情怀诉诸笔尖，写下这些令后世击节赞叹的诗歌。

《2》

然而看杜甫的诗，太苦了。

曹雪芹说，“杜工部之沉郁，韦苏州之淡雅，又怎么是温八叉之绮靡，李义山之隐僻”。

于是，看过杜甫之后，开始读温柔多情的温庭筠。

温八叉是个奇才，做诗极快，而风流倜傥，风韵风限，是花间派的领袖。

他写的词，一派闺阁风情，小女生极是喜欢。

当了一段时间的无病呻吟的小女生之后，村姑陈始喜欢李商隐。

李商隐这样的男子，就是一团谜。

昨夜星辰昨夜风，

画楼西畔桂堂东。

身无彩凤双飞翼，

心有灵犀一点通。

这样的诗，场景人物俱佳，是人都会醉在里面吧。

最致命的是，他还写了许多隐秘诗，你无从查考他是写给谁的，是因为什么事情，在什么样的心情下写的。

相见时难别亦难，东风无力百花残。春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干。

例如这句脍炙人口的句子，就根本查不出他是为谁而做？

整整一个暑假，村姑陈当了许久的福尔摩斯，仍然没有查出一丝线索。

《3》

后来长大一点了，开始看白居易。

他在洛阳郊区龙门石窟边上的墓地，村姑陈曾经去参观过。规模宏大，气势不凡。

喜欢老白的诗，是从喜欢他这个人开始的。

老白这个人，很真实。

他也像杜甫一样忧国忧民，但他又不似杜甫那样封闭，他活跃，他积极入世，他做官，他泡妞，他做风流才子。

所以杜甫给人的感觉是沉郁，而白居易给人的感觉是飞扬。

他也写兵祸横行民不聊生——《卖炭翁》，他也自伤身世——《琵琶行》。

嗯，他写的《琵琶行》里，歌女老大嫁作商人妇，她嫁的夫君，是一位茶商。

然而，白居易写的这些人情冷暖，世态炎凉，外面总是批着一件温情的外衣，不至于让你从头到脚凉到骨子里。

他的针贬时弊，是温和的，温婉的，令人思考，回味无穷的。

《4》

从杜甫到温庭筠到李商隐到白居易，这是一条线。

杜甫的风格是最悲的，最直接的，撕开恶让你看。初看是悲，看久了是恶。

温庭筠是没心没肺的，只沉醉在自己的小世界里，爱啊，恨啊，与家国天下无关。

李商隐是神秘的，不知道他爱的是谁，恨的又是谁，他的一生，尽在一团雾里。

直到白居易，让人释然了。家国万里，有恶，也有善。有悲，也有喜。在悲剧交加间，完成了对人生的探索。

读这四个人的诗，是村姑陈的成长。

从一个懵懂的少年，到心怀天下积极向上的青年。

关心国事，而不沉迷于此。关心百姓，而不愤世疾俗。

用自己的全部力量，去改变我们可以改变的，却创造我们可以创造的。

虽千万人，吾往矣。

《5》

时常遇到新喝白茶的朋友，问村姑陈，我想喝白茶，但不知道是选择新茶还是选择老茶。听说新茶伤胃，但是新茶又鲜香，很难选择。

每当被问到这个问题，就想跟朋友们介绍一番以上村姑陈读诗的经历。

喝白茶，跟村姑陈读诗，是一样的。

刚开始，喜欢喝口味浓郁一点的老茶，如2014年的白露茶。

汤水浓郁，香气馥郁，醇滑灵动，如温泉汤般的触感。

这时候你会觉得老茶真是好喝，口腔真是舒服。

喝一段时间，突然间尝到白牡丹，哇，一下子惊为天人。

白牡丹与老白茶完全不同，清新淡雅，花香扑鼻，汤水清淡，却爽口异常。喝完它，口腔里跟用花露洗刷过一般清爽。

于是你可能会爱上新茶，不停去尝试新茶白牡丹，新茶白露茶，新茶谷雨茶，直到白毫银针。

《6》

越清淡的茶，越能考验你味蕾的灵敏程度。

当你能分清白毫银针茶汤中的毫香，芦苇香，粽叶香，嫩笋香，那你就真的成白茶高手了。

喝过了最清淡的白毫银针，再去喝老茶，此时的感受又不同了。

如同一个山村少年，从未见过世面。有一天他进城了，在城市里摸爬滚打了一圈，再回到山村里的家，他的感受，自与当初未见过世面时不同。

经历千帆过尽，才知白云悠悠。

喝过了新茶的若干种滋味，百转千回间，再回头喝老茶，那种感受，愈发深刻。

有过对比的老茶香，与新茶香，是截然不同的两种体验。

这时候，你才能充分去分辨老茶的枣香，是枣皮，还是枣肉，是蒸红枣，还是煮红枣汤。

《7》

也许，你喝一段时间的老茶之后，又会怀念新茶的清新爽洁，鲜活动人。

会再去喝新茶。

然而，这有什么关系呢？

人生总是周而复始，茶的魅力，也是如此。

你方唱罢我登台。

人生如此美好，有好茶相伴，更美好~

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