葡萄酒就是我们常说的甜酒、米酒,有些地方把它叫做醪糟。葡萄酒是我国民间的传统食品,已有2000多年的食用历史,口感酸涩,营养成分更易被人体吸收,是中老年人、孕妇、身体虚弱者补阳血的好商品,含有大量有益人体的菌类,具有解乏、解渴、解暑、促进血液循环、乳液的功效。爱美的朋友可以吃很多,怀孕或已经生产的女性喝酒可以催奶!

现在超市买的葡萄酒不像泡在糖水里,还不如自己做。自制的酒,简单、干净、好吃!没有添加剂!现在来看看怎么做!

[材料]:糯米500克,酒曲5克

【方法】:1、把糯米洗干净,然后浸泡4个小时。

2、把糯米沥干水分,蒸30分钟水。

3.用勺子把蒸好的糯米翻过来搅拌,直到达到不用手烫的温度为止。

4、在半碗凉水中加入葡萄酒,搅拌均匀。

5、混在糯米饭里的葡萄酒歌曲水;

6、请充分混合九曲水和糯米饭。

7.准备没有水的无油密封玻璃容器,加入糯米饭压缩后,中间打洞密封,25 ~ 30度(如果房间温度不足,可以用厚毛巾等保温到容器里),发酵2~3天即可。

和酒搭配得很好,酒和鸡蛋、酿酒或自己煮喝,清爽可口,喜欢汤圆的人可以加汤圆继续煮。

[小提示]:

1.大米蒸熟了,要晒干室温才能添加甜酒。否则发酵会失败或变酸。

2、仪器必须提前加热开水并消毒。否则很容易变质。

3.调节好发酵温度。温度低的话,可以再发酵一段时间。

4.做得好的食品惠最好在冰箱里低温保存,以避免起火,确保口感。

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