香精分为天然香精和人工组成香精,现在绝大部分运用在食物傍边的都是组成香精。人工组成香精通常是运用化工原料经过化学加工而成的,用以仿照食物的滋味,增加香味。不用说,长时间食用的话对人体健康肯定是晦气的。

我们平常路过一些咖啡厅,面包店,蛋糕店,会觉得有一股浓郁的香味,没错,这就是香精。还有在超市里两三块钱一瓶的各种果汁,其实都是香精造出来的滋味。香精作为食物增加剂的一种,国家是答应在部分食物中适量运用的。可是,在茶叶中增加香精是法令明文禁止的行为。

一些无良商家无视相关法令规定,擅安闲茶叶中增加香精,以到达增加茶香的作用。藏茶妹多年的调查,发现目前市场上有两类茶被增加香精的状况比较多:一是乌龙茶,包含铁观音,二是各类花茶,包含茉莉花茶、桂花红茶和玫瑰花红茶等等。

怎样区分茶叶里有没有增加香精呢?能够经过四个方法去判别。

1、闻闻茶叶是否有香气冲鼻、浓郁或浓浊不自然的滋味,天然的茶香是幽香的;

2、搓弄干茶叶,假如手掌上附上了一些粉末或色彩,能够判别是增加剂;

3、冲泡后看看有没有呈现油状物,由于香精是不溶于水的,会在水面浮着一层油;

4、看看茶香味是否下降得很快,例如到第二泡的滋味现已比第一泡下降了一大半,能够判定就是加了香精的。

不知道茶友们是否喝过这些茶:闻起来滋味很香,喝下去却没有茶味,往往三泡往后香味消失。这些茶是否正常?

咱们先来看看茶叶产品的首要分类:

因而,能够判别,当一款茶叶产品,增加了食用香精、色素,而在其包装或标签上,却没有对食物增加剂的增加状况照实标明,这款产品则归于冒充伪劣产品,其行径现已构成涉嫌诈骗顾客的行为。

咱们能够把这类产品归为香精茶,就是用一些等级低、残次的陈茶或残茶,参加香精和色素进行创新而成的茶,意图就是为了卖个好价钱。

作为顾客,咱们怎么区分茶叶是否增加香精,有几个小技巧能够参阅。

除了以上介绍的几种办法,还有一种办法也很有用,就是用纸巾测验。

说实话,在市场上,增加香精的茶仍是归于较少的一部分。首要会集在两类茶,一类是乌龙茶,不良商家为了增加茶香,不吝往里面增加香精。第二类是再加工茶,即窨花类的茶,如茉莉花茶、桂花红茶、玫瑰红茶等。正常的加工办法是使用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性,经过茶坯(质料茶)鲜花搅拌、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后成为花茶。但有些商家以化工提炼的香精喷洒在茶叶上,替代花香。窨花类茶的正常香气,可参阅之前的文章《花多就是好茶?好的花茶规范:只闻花香不见花》。

综上所述,区分香精茶并不难。香精茶的特色就是香气冲鼻,茶香敏捷消失,不耐泡。顾客在购买时先经过闻干茶、手搓茶叶进行简略判别,假如不能当即下结论,可要求店家供给冲泡试喝,再用纸巾测验,数种办法结合,香精茶无所遁形。

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