【浓香型白酒放几年好喝】桂庄酒业：白葡萄酒需要保存多久？不同香味的酒有什么区别？

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00贵州壮族，好人，酿造好酒

众所周知，白酒是陈月香，时间越长，白酒的质量和口感越好。虽然所有好酒都储存起来了，但实际上最好保管多长时间？似乎没有人能说出确切的答案。这是真的。白酒共有十二大香型，各香型差异很大。要保管多长时间，用什么方式保管，要根据情况区分。那么今天某某将带大家来，好好了解一下这种多种香型白酒在储存时间上有什么不同。(大卫亚设)。

中国白酒有十二大香型。浓郁香型、酱香型、香型、米香型是四种基本香型，老白干香型、芝麻香型、阿香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、香型。

不同风味的酒存放时间。

酱香型白酒

漳州比较特别，所有香型中存放时间最长。采用高梁、小麦为原料，采用大谷工艺、原料蒸、60以上高温制粮、石壁泥底的储料库和12987工艺，谷量大，储料期3年以上。漳州10年后都可以接受，一般最好在漳州工厂保管5年。另外，酱酒生产工艺也有调酒过程，调酒师不是把1年到一般15年以上的老酒和神州混合喝，而是用作喝。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))太阳太老的酒只能用于混合，所以不能直接饮用。

如果保存不好或存储方式错误，瓶子里的酒席会逐渐减少，酒质也无法保证，酒的价值会大幅下降。必须保存在照明、阴凉、通风的地方。直接晒在阳光下，酒标变得模糊，酒瓶入口的膜也容易变脆。为了防止葡萄酒泄漏和“跑步”，最好密封整个酒瓶。一般来说，如果想储存酒，接受酒后要立即用生料绳子包好瓶口，尽量避免挥发。(大卫亚设)。

农香型白酒

个人认为最适合收藏的酒除了酱香型外，还是浓香型白酒。这主要是以高量、小麦为原料，蒸制，55 ~ 60的中温制粮，在人工培养的老窖泥或陈年的地下室发酵，使用的是谷量约为20%的白酒。

关于能保存多久，专家们发现，早期喝香香白酒并不比现代的酒差，因为在20世纪50年代初，评价这种香型白酒的时候，打开池边之家，散发香气。由此可见，香型白酒值得收藏，收藏时间可能会很长。但是，优质的浓香型白酒、质量好的成品白酒、密封好、储存在适当的环境中，放50年不成问题。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，质量名言)低质量的浓郁香柏酒保存两年几乎不能喝，味道也很苦。

香型白酒

青香型白酒以高梁等谷物为原料，大麦、豌豆制成的中温大曲作为糖化发酵剂(有的用谷蛋白和酵母作为糖化发酵剂)，采用蒸酿工艺、固体纸罐子发酵、蒸乳酒，强调“蒸、清洁卫生”。

香香型白酒持续时间长了会有烧焦的味道，所以主要取决于香香型白酒本身的特性，所以香香型白酒最好在3 ~ 5年内饮用，香香是淡雅的。过一段时间就没有味道了，反而不好。家里有香香的白酒吗，还是短期内喝比较好。收藏白酒的话，浓香型和酱香型白酒更合适。

米香型白酒

米香型白酒液中有蓄积物，不能像其他香型白酒一样清澈透明。因为用大米做原料，蛋白质成分多，工艺处理太难，米香型白酒不能长期保存。