倒酒时倒多少酒决定了与氧气接触的空间有多大。如果你装满酒杯,酒液不能充分接触氧气,内向的香气不能完全释放出来,酒倒得越多,酒液的温度也会越高,葡萄酒也不会有助于展现完美的口感。大卫亚设,Northern Exposure(美国电视))但是,如果不充分遵守,酒和氧气接触太多,酒的口感和味道也会受到影响。

静止型白葡萄酒大致倒入酒杯容量的一半。这不仅有足够的空间旋转杯中的酒液来调味,还可以防止轻酒液暴露在过多的氧气中而变得乏味。

一杯红葡萄酒的量要倒多少,很多时候取决于你在什么情况下享受它。在大多数专业品酒会上,只有不到1/3的广口玻璃杯是比较常见的酒量,因此可以减少醒酒时间。但是,如果想在晚饭时把葡萄酒作为早餐的配角,倒酒的量占酒杯容量的一半似乎也不行。(莎士比亚)。

香槟的情况是,倒酒量控制在酒杯体积的二分之一以内。稍微陈年的香槟,倒入酒液的量约为酒杯容量的四分之三左右,因此泡沫可以活跃起来。年轻活泼的汽酒应对氧气的能力很强,因此与氧气接触的面可能会更广。因为泡沫消失得很慢。

强化型葡萄酒是比较难伺候的一种葡萄酒。因为人们不会一次性喝完杯中的酒。强化型葡萄酒一般放在大杯子里品尝味道会更好。倒入酒的量不到酒杯容量的1/4,因此可以给葡萄酒足够的空间来释放魅力。特别是享受复杂口感的甜米酒,可以给葡萄酒带来完美的口感。

总之,不管倒什么酒,用什么杯子,倒多少,最终目的都是帮助你更好地享受你的葡萄酒。

快游行车更具性价比,呼吁更好地喝酒,给进口葡萄酒带来更高的乐趣。(莎士比亚,坦普林) (以英语发言)(以英语发言)。

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