【中国白酒按香型分类】要区分白酒的香气型吗？以后再也不用担心买错酒了

我国白酒从最初的几个乡型发展到现在的十几个乡型，都是随着科学技术的日益发展和酿酒工业的不断发展，白酒的乡型肯定也会出现更多的乡型。

这白酒的香味型该怎么区分，有什么特点？我们一起长点小知识吧。

白酒分很多种香。

目前，我国的白酒根据其香气、味道和酿造工艺可分为12种香气型。

1.香型(湖南酒鬼酒是这种酒的代表酒型)

清香的酒是由酒鬼酒申请国家专利的香型，其香型具有全浓度、中青、后庄的特色，酒色清新、芳香柔和、香气浓郁，口感甜美、余韵悠长。

2.酱香型(贵州茅台酒是这种酒的代表酒型)

酱香型酒的酱香是利用淀粉重复发酵的酱香，其酒味有浓郁的酱香，口感细腻醇厚，回味长的特点，酒气更是不浓不猛。

酱香酒、回春酒、回州、茅台酒等这种酒属于酱香型酒。

3、浓香型(四川五粮液葡萄酒是这种葡萄酒的代表性葡萄酒类型)

浓香型酒的特点是香气古老、储藏香浓郁、入口甜美、口目清澈、柔软、柔软、尾巴长、余力适中等。

泸州老窖特曲、固定公主、洋河大曲、剑南春、贵阳大曲、习水大曲、鸭溪长洲、高九、双九、塘沽、洋河等都属于浓香的白酒。

4.香型(山西的汾酒是这种酒的代表酒型)

香型的特点是酒气清香，各种口味协调，口感柔和，余味清爽顺滑，同时具有古老的白干传统风格。

河南的宝丰酒和湖北黄鹤楼酒都属于清澈的白酒。

5.凤香型(陕西西凤酒就是这种酒的代表酒型)

凤香型白酒的特点是酒质清澈透明，纯香优雅，甘润爽口，各种口味协调，回味无穷。虽然不像浓香型和香型，但同时具有两种香型的清凉、不淡、浓、不浓特点的酒型。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

6.米香型(桂林三花酒就是这种酒的代表酒型)

米香型酒具有清新柔和的口感、清雅的酒香、朴素柔和的味道的特点。

>广西全州的湘山酒和广东的长乐烧酒都属于米香型的白酒。

7、芝麻香型（山东的一品景芝酒就是此类酒的代表酒型）

芝麻香型的酒同时具备了浓香型、清香型和酱香型这三种香型的长处，具有酱头芝尾的口感，沁人肺腑的芝麻香气和回味无穷的特点。

8、药香型（贵州董酒就是此类酒的代表酒型）

药香型白酒一般都会把大曲和小曲合用，并且会添加各种中草药，所以酒的气味中会有药香味和较浓郁的醋类香气。

董醇、董公寺、董牌酒、黔北老窖、金沙窖酒、龙井窖酒、泡子酒、陆公窖酒、崇阳大曲、江口大曲等都属于药香型的白酒。

9、特香型（江西四特酒就是此类酒的代表酒型）

特香型的白酒具有清澈透明酒体，清雅浓郁的酒气，入口圆润绵软的口感，和后味清爽的特点。

10、兼香型（湖南的白沙液就是此类酒的代表酒型）

兼香型白酒又被称为复香型或者混合型的白酒，同时拥有一种酒具备多种香气的特点。

郎酒1912酒、白云边酒、口子窖酒、茅台白金酒、匀酒，井冈酒、太白酒等都属于兼香型的酒。

11、豉香型（广东玉冰烧酒就是此类酒的代表酒型）

豉香型的白酒具有酒体清澈，豉香浓厚，入口醇和，余味甘爽，虽然酒精度才30度，但具有低而不淡的口感。

12、老白干香型（衡水老白干酒就是此类酒的代表酒型）

老白干香型的酒具有超低的杂醇油含量，超小的酒体的分子，可以特别容易代谢的特点，其口感具有清香味浓而不烈，芳香秀雅，回味悠长等特点，特别值得一提的是这种香型的酒喝后醉得比较慢、醒得比较快、还不上头。

结语：

这12种香型的美酒你喝过几种？又喜欢什么样的香型的白酒呢？

最后要说的是酒是好东西，可不要贪杯，适量饮用，身强体壮。