世界茶叶看中国,中国茶叶看浙江。清明时节,正值各路新茶上市。

浙江作为茶叶大省,以绿茶见长。除了西湖龙井、安吉白茶,你还知道浙江其他名茶吗?这不,@浙江农业农村 给大家盘点了浙江名茶,快来看看你知道几种~

西湖龙井

产地:西湖产区

西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。其外形扁平光滑,尖削挺秀,色泽翠绿,香气浓郁,滋味甜醇甘爽,汤清色绿。

径山茶

产地:余杭区径山

径山茶好就好在它的淡雅。其外形细紧匀整,色泽绿翠,滋味鲜爽,嫩香持久,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵。

千岛玉叶

产地:淳安县

千岛玉叶条直扁平,挺似玉叶,芽壮显毫,翠绿嫩黄,香气清高,鲜爽耐泡。成品茶分为特级、一级、二级、三级等4个等级。

冲泡茶叶宜选用千岛湖纯净水,温杯尧置茶、注水,朵朵茶芽徐徐浮起,芽叶交相辉映,恰似出水芙蓉。

瀑布仙茗

产地:余姚市

瀑布仙茗外形条索紧结,色泽光润绿翠,香气高雅持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿清澈。

望海茶

产地:宁海县

望海茶受云雾之滋润,集天地之精华。其外形细嫩挺秀,翠绿显毫,清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮。

雁荡毛峰

产地:乐清市

雁荡毛峰条索稍卷曲,芽叶肥壮,满披银毫,色泽绿翠,香高持久,回味甘甜,汤色嫩绿明亮。

三杯香

产地:泰顺县

三杯香条索细紧苗秀,色泽翠绿油润,香气持久,三杯犹存余香,滋味鲜爽醇厚,色泽黄绿明亮。

长兴紫笋茶

产地:长兴县

长兴紫笋茶芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,汤色嫩绿明亮,香气清高鲜爽,滋味甘醇,芳香扑鼻。

安吉白茶

产地:安吉县

安吉白茶用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。其外形条索紧细,色如玉霜,滋味鲜醇,汤色鹅黄,形似兰花。

绿剑茶

产地:诸暨市

绿剑茶形如绿色宝剑,坚挺有力,色泽嫰绿,汤色清澈明亮,滋味鲜嫩爽口,香气清高。

越乡龙井

产地:嵊州市

越乡龙井因产区生态环境的差异,形成不同的品质风格,尤以嶀大山脉、会稽山脉所产龙井品质为佳。

越乡龙井扁平光滑,挺秀匀齐,芽锋显露,微显毫,色泽嫩绿,香气高鲜,滋味甘醇爽口,汤色清澈明亮。

大佛龙井

产地:新昌县

大佛龙井外形扁平,形似碗钉,色泽嫩绿匀润,香气嫩香持久,略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮。

武阳春雨

产地:武义县

武阳春雨外形细紧,具有独特的松针外形,色泽绿润,香气清馥,幽远持久,滋味鲜醇回甘,汤色清澈明亮。泡茶时,茶芽在杯中如春雨飘洒,故美其名曰“武阳春雨”

开化龙顶

产地:开化县

开化龙顶属于高山云雾茶,品饮龙顶茶宜用玻璃杯,并用80℃左右开水冲泡。其外形紧直挺秀,色泽翠绿,香高持久,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮。

普陀佛茶

产地:舟山市

普陀佛茶条细、嫩、紧结、卷曲,绿润显白毫,滋味鲜浓。

羊岩勾青

产地:临海市羊岩山

羊岩勾青外形勾曲,色泽绿润,汤色嫩绿透明,香高持久,滋味醇厚,回味甘爽。

天台云雾茶

产地:天台县

天台云雾茶外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次却不减真味。

松阳银猴

产地:松阳县、遂昌县

松阳银猴如深山活泼小猴,惹人喜爱。外形卷曲似猴爪,白毫披挂如镀银,栗香持久,滋味浓鲜,汤色绿明。

金奖惠明

产地:景宁畲族自治县

金奖惠明以“香高味浓,耐泡回甘,富含兰花香、水果味”而著名。其外形条索紧接卷曲,色泽绿翠显毫。

了解了这么多的浙江名茶,这喝茶的礼仪也得了解一下。中国有句俗语:酒满敬人,茶满欺人。具体有什么讲究?小布带你了解~

“茶七”“酒十”

意思是给客人倒酒要十分满,以示热情好客;斟茶要七分满,太满就是在逐客。


为什么会有这种说法?其实也是有其依据的。

酒是冷的,不会烫手,而且喝酒时比较兴奋,杯中酒容易洒出,对劝酒和喝酒的人来说,酒满都有助于调动气氛;而茶是热的,斟满的话,不仅会让客人烫手,更会因为烫手导致茶杯摔破,给客人造成难堪。

酒满与酒道的敬、欢、宜相得益彰;茶浅则与茶道的美、和、敬相辅相成。

除了斟茶要浅,喝茶时还有什么讲究?

第一泡茶是用来洗茶叶的,须倒掉。第二泡茶才用来给客人斟茶。

斟茶、敬茶要做到先尊老后卑幼。若有客人,要讲究先客后主,倒好茶后,说声“请喝茶”。在待客过程中,要注意给客人续茶。


喝茶中途若有新的客人到来,主人应立即倒掉茶壶中茶叶,重新换上新茶,以示对新客人的欢迎,否则会被认为“怠慢客人”。

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