【红酒三星是什么级别】酒靠谱课堂｜关于葡萄酒评分 你想知道的都在这了

经常买葡萄酒的人在买葡萄酒的时候，在商品说明中总能看到分数和主评，商家在推荐时会注意到高分作为卖点。

那问题来了：权威机构和酒评家那么多，谁的评分靠谱呢？

首先，葡萄酒评分有多种体系。大体上，评分体系有百分制、20分制、五星制、三星制和10分制五大类。下面我们就以具体的权威媒体和酒评家评分为例来详细解读各种分制。

一、百分制的评分代表

百分制，顾名思义，就是满分为100分的葡萄酒评分体系。一般来说，90分以上的评分代表酒款品质优秀，也就是我们常说的“高分酒款”。

1. 罗伯特·帕克（简称“RP”）

帕克曾被《纽约时报》（New York Times）评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”。帕克将葡萄酒划分为六个等级：极佳（extraordinary, 96-100）、优秀（outstanding, 90-95）、优良（above average, 80-89）、一般（average, 70-79）、次品（below average 60-69）和劣品（unacceptable, 50-59）。如果一款酒获得了帕克打出的满分，就意味着它身价倍涨，甚至可以改变酒庄的命运。

但帕克的评分在业内一直也存在争议：有人认为帕克偏爱饱满、浓郁的口感；也有人认为近年来帕克给到的满分太多了。但不可否认的是，百分制的流行与帕克的影响力密不可分，正是帕克使90分以上高分酒成为世界认可的潮流。

2. 《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）

同样是美国专业葡萄酒杂志，《葡萄酒观察家》创始于1976年，在全球拥有十分广泛的读者群。每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，为了保证品评的公正，杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分，WS每年还出版“百大葡萄酒榜单”（Wine Spectator Top 100），很受业界追捧。

3. 《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate，简称“WA”）

《葡萄酒倡导家》由著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）于1978年创办，每年对上千款葡萄酒进行评分。但WA所有评分并非出自罗伯特·帕克一人，而是来自其专业的评分团队。帕克所率领的团队每人各司其职，负责特定产区的葡萄酒评分。

4. 《醇鉴》（Decanter）

英国《醇鉴》杂志创于1975年，在葡萄酒界享有权威认可度。最初，《醇鉴》的评分体系其实以五星制和20分制为主，但近年来百分制越来越流行，它也开始采用百分制。

5. 《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，简称“WE”）

《葡萄酒爱好者》是一家美国杂志，于1988年在纽约创刊。每年该杂志都会请专业品酒人士对葡萄酒进行评分，其品酒团由世界著名的葡萄酒评论家组成，涉及世界各个产区。WE评分体系中只有80-100分，不会出现50-80分。

二、20分制评分代表

与帕克以及美国的酒评杂志相比，欧洲人更倾向于选择由法国酒评家米歇尔·贝塔纳（Michel Bettane）、蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）和贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）建立和倡导的20分制评分体系。

1. 《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）

创刊于1927年，《葡萄酒评论》是世界上历史最悠久的葡萄酒杂志，被《费加罗报》（Le Figaro）誉为“葡萄酒圣经”。该杂志旗下拥有世界专业资深品酒师，由于评分严苛，酒款得分在15.5分以上就算“优秀”。中文版《葡萄酒评论》创刊于2011年。

2. 杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson，简称“JR”）

杰西斯·罗宾逊可谓是葡萄酒界呼风唤雨的人物，于1984年获得葡萄酒大师（Master of Wine）的荣誉，被称为葡萄酒王国“第一夫人”。在她的手下，16分的葡萄酒品质算“优良”（Distinguished），17分算“优秀”（Superior），18分则是“上好的葡萄酒”（A Cut Above Superior）。

三、五星制评分代表

使用五星级对葡萄酒进行评分的媒体或酒评家并不多，《醇鉴》算是其中最具权威的代表之一。它可能是使用分制最复杂的权威杂志之一，若获得其三星评价，则这款酒属于推荐级别，四星为极力推荐，五星则为绝佳典范。

四、三星制评分代表

三星制评分体系的应用同样不如分数制度流行，但也有权威坚持使用三星制。

大红虾（Gambero Rosso）

其实大红虾并非是按照星级打分，而是用“葡萄酒杯”个数来评分。但由于最高的奖项为三杯奖，所以我们也可以将其看作是三星评分制的一种表现形式。大红虾开创了《意大利葡萄酒年鉴》（Vini d’Italia），其评分体系对于意大利葡萄酒意义十分重大。评分等级从低至高依次为黑一杯、黑二杯、红二杯、红三杯和三杯+奖五个等级。红二杯以上的通常被认为品质更为优异。

五、10分制

代表机构：全球葡萄酒中国鉴评体系（WE）

全球葡萄酒中国鉴评体系由中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会官方授权，独立于国际上其他的评分标准，是基于中国葡萄酒消费者的饮酒习惯和饮食文化创建的对全球葡萄酒评分的体系。与上述派别的评分不同的是，CWE的分值分布是从0到10分。这意味着酒款若真是糟糕透顶，连基础分都没有。

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