①紫砂辨

饮茶之人,皆爱茶器。提到中国茶器界的扛把子,当然少不了说一说紫砂壶了。

紫砂壶始于宋、盛于明,是华夏文明与茶文化的一种载体,故自古以来,尤其是文化品位较高者,多有“紫砂情结”。宜兴更是因朴雅的紫砂壶而闻名,而深藏于广东潮汕地区的潮州朱泥壶造型简洁,富有精致小巧之韵味,也逐渐被市场接受和认可。

裕德堂手拉壶

好茶者认为,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,紫砂壶因其特殊的双气孔结构,能吸收茶香茶色茶味,因此茶壶使用越久,泡出来的茶越香越醇。

紫砂壶是中国一种传统品茗工具,相传源自宋代至明武宗正德年间。制作紫砂壶的材料是紫砂矿土,由紫泥、段泥和红泥三种基本泥构成,统称紫砂泥。因产自江苏宜兴,又称宜兴紫砂。

潮州手拉壶,其发祥地是潮州枫溪。朱泥壶,顾名思义是用朱泥制成之茶壶。朱泥在潮州俗称“红泥”,属天然矿料、绿色材质。原土的最大特点是含氧化铁量极高,呈土黄色,烧制后转红色。

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宜兴紫砂壶,多气孔结构,密度高,透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊,可谓具香含淑,香不涣散;其造型大气,风格多样;潮州手拉壶,所用泥料传统以来都是潮州本地矿产的红泥,其特点是含砂量较小,成壶以后表面细腻光滑,冲泡高香型茶叶更利聚香,器型精巧灵雅,色彩古朴大气,别具一格;


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而现代潮州壶所用泥料大多用紫砂,因而成为紫砂壶并无不妥,只要加上地名与宜兴区分开便可。并且近年潮州紫砂泥也发掘出很多种类,其物理特性与宜兴等地的矿土无论从矿物质含量、组成成分、成壶后的效果都差异不大。当然,也有不少壶艺师使用宜兴等地的泥料来制作潮州壶。

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