【红酒鸡尾酒制作】葡萄酒DIY鸡尾酒，喝葡萄酒也能花样百出！

葡萄酒作为酒中的“高冷皇后”深得很多人的喜爱。不过我们每次喝葡萄酒都是干喝多没意思，不妨换点花样，兑个鸡尾酒吧，既为葡萄酒添加了一些色彩和冰爽，也能从中感受葡萄酒另一番别致的韵味。

No.1 西瓜桑歌莉娅 （Watermelon Sangria）

西瓜足解渴，割裂青瑶肤。趁着暮夏，西瓜还未下市，赶紧来一杯西瓜鸡尾酒吧。

配料：

1/4杯干白葡萄酒或桃红酒

3/4杯压榨好的西瓜水

1盎司伏特加

0.5盎司的橙味利口酒

一小勺糖浆 （如果没有的话，可以用少量热水将糖化开，冷却后使用）

做法：混合以上配料，加若干冰块，可用西瓜球，新鲜蓝莓作点缀，也可以加个蓝莓冰欺凌球。

No.2 美人不朽（Beauty Elixir）

绿衣细腰小黄瓜，脆爽可口还清凉。黄瓜也是鸡尾酒常用的一款水果，可以降低甜度和酸度，让口感更为清爽。

配料：

1盎司金酒

1/2盎司浓缩草莓汁

1/4柠檬汁

1/4盎司干红葡萄酒

2片捣碎的黄瓜

做法：将除了干红葡萄酒意外的所有材料与冰块一起放入摇酒壶，摇匀后倒入鸡尾酒杯，再添加干红葡萄酒，配以新鲜黄瓜装饰。

No.3火热夏日（Red Hot Summer）

当然，你也可以就地取材，几乎所有的红色水果都可以作为鸡尾酒的配料。

配料：

3/4杯红葡萄酒

1/4 柠檬苏打水

任何红色浆果如草莓，蓝莓，桑葚的组合。

做法：搅碎冰块，然后混合以上材料，就可以做一杯自己的特调葡萄鸡尾酒

而且你完全可以发挥想象力，调制一款自己的鸡尾酒，只要口感能在酸，甜，辣和香味中达到一种平衡，自制鸡尾酒带来的愉悦感和惊喜也许是最丰厚的。

酸：为了提高酸味，可以加入柠檬汁或柠檬片，或者酸味高的果汁。

甜：白砂糖，糖浆，蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意，一款比较好的鸡尾酒既不会太酸也不会太甜，如果你发现甜味太高，可以加入酸味以作中和。

辣：比起其他利口酒的酒精度数，拿葡萄酒来调鸡尾酒往往酒精度数会因为过低而让一些爱喝酒的人觉得不痛快，所以适当的添加一些辣味（比如生姜、Tabasco辣椒汁）可能会让爱喝酒的人觉得更刺激哦。

香料：一些香料的添加常常被运用在发酵过的葡萄酒或啤酒的鸡尾酒调制上以掩盖酒本身的苦味。薄荷叶和香芹都是不错的选择；

就像烹饪一样，你的舌头深谙你想要的味道，看遍所有调配鸡尾酒的方子，也不如自己拿起手边各种材料，任凭自己的想象力抵达美妙的彼岸。这，便是鸡尾酒的“自由精神”。